Kamis, 1 Februari 2024, Mahasiswa Kelompok 2 KKN Tematik Universitas Andalas (UNAND) 2024 di Nagari Campago Barat, Kecamatan V Koto Kampung Dalam, Kabupaten Padang Pariaman, melaksanakan realisasi pemanfaatan salah satu TOGA yaitu jahe merah menjadi jamu rumah tangga. Kegiatan berkolaborasi dengan ibu-ibu Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK).
"Kami melihat tingginya antusias dan keaktifan ibu-ibu PKK disini dalam pembudidayaan tanaman dapur di rumah mereka. Akan tetapi, masih minimnya realisasi dalam pemanfaatan tanaman tersebut menjadi alternatif pengobatan bahan alam dan belum ada TOGA disini", kata salah satu masyarakat yang mengkuti kegiatan ini. Berdasarkan hal ini Mahasiswa KKN Tematik UNAND 2024 memutuskan untuk melaksanakan pembangunan taman TOGA serta demonstrasi pemanfaatan jahe merah menjadi produk jamu dengan banyak khasiat.
Mahasiswa Kelompok 2 KKN Tematik UNAND 2024 melaksanakan Demonstrasi Pembuatan Jamu Jahe Merah bersama Masyarakat Nagari Campago
Tujuan program kerja produksi jamu jahe merah ini merupakan salah satu inisiatif dengan tujuan edukatif bagi masyarakat lokal untuk memperoleh pemahaman yang mendalam mengenai manfaat tanaman obat, khususnya jahe merah, serta teknik pengolahan tanaman obat tersebut menjadi produk jamu yang dapat dijadikan alternatif dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh serta sebagai potensi bisnis. Sosialisasi ini didasarkan pada pertimbangan peningkatan minat penggunaan tanaman obat di kalangan warga Nagari Campago Barat.
Produk Jamu Jahe Merah Karya Mahasiswa KKN Tematik UNAND 2024
Dalam sosialisasi ini, materi informasi disampaikan melalui presentasi yang mencakup penjelasan mengenai kandungan jahe merah, keunggulan jamu jahe merah, serta penyampaian resep dan demonstrasi langsung mengenai proses pembuatan jamu jahe merah kepada para peserta. Proses pembuatan jamu jahe merah ini melibatkan jahe merah yang dicampur dengan gula, kemudian dimasak hingga mencapai konsistensi yang padat dan berbentuk serbuk.
"Demonstrasi jamu ini sangat mengedukasi kami semua dan harapannya kami (PKK) dapat menjadikan ini menjadi peluang usaha dan penilaian PKK," ujar Fetriyeti selaku ketua PKK.
Selain itu, ia berharap kegiatan KKN ini dapat berkelanjutan dan tidak sampai disini saja.
Penulis:
Mahasiswa Kelompok 2 KKN Tematik UNAND 2024: Fajri Rahendra Pratama (Farmasi), Nadiatul Khaira (Farmasi), Vania Wemona Adesi (Kedokteran), Moh. Arif Fendi Ferdia (Kedokteran), Cindy Putri Sabrina (Manajemen), Alivia Zulkarnain (Biologi), dan Wioni Fifnesia (Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian)