BANGGAI BERDIKARI - Banggai Bersaudara yaitu Kabupaten Banggai, Banggai Kepulauan, dan Banggai Laut punya beragam kuliner yang populer di warganya.
Kuliner di Banggai memiliki citarasa pedas, asam, dan gurih. Sebagian hidangan juga berupa olahan ikan laut yang memiliki banyak nutrisi baik untuk tubuh.
Kuliner ini tak hanya disukai oleh wisatawan namun juga dirindukan oleh orang Banggai yang ada di perantauan.
Apa saja simak pada gambar di bawah ini. Jangan lupa komen kalau ada yang kurang, supaya kita bisa lanjut part dua!
1. Onyop
Makanan yang ini serupa dengan papeda. Onyop terbuat dari sagu, bentuknya serupa bubur dan biasanya disajikan bersama kuah asam ikan.
Kuah ikan ini biasanya diolah bersama berbagai bumbu rempah yang kemudian ditambahkan perasan jeruk dan belimbing asam.
2. Milu Siram
Milu siram berbahan dasar jagung dicampur dengan udang atau ikan tuna, daging kelapa muda, terung, jeruk nipis, dan daun kemangi.
Bahan-bahan tadi kemudian disiram dengan kuah yang diolah dari bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Terakhir taburkan bawang goreng di atasnya.
3. Salanggar