Usaha Rumahan Daging Kepiting Prapag Kidul Tembus Ekspor Mancanegara

Desa Prapag Kidul yang berada di Kecamatan Losari, salah satu desa yang berada di pesisir pantura Brebes. Letaknya yang berada di pesisir pantai maka mayoritas penduduknya bermata pencaharian sebagai nelayan atau petani tambak. Namun ada satu yang menarik dari desa ini,  hampir semua warga perempuannya punya usaha dibidang daging kepiting. 

Dok. Zakri

Panjang pantai sepanjang 17 km menjadi lahan lahan pencarian kepiting. Kepiting yang didapat dari suami dan anak laki-lakinya kemudian dikerjakan oleh istri dan anak-anak perempuan. Hampir disetiap rumah punya usaha sejenis yang menjadi mata pencaharian dan membackup usaha suami mereka di laut. 

Dok. Pribadi

Rapiah (40) salah satu warga yang punya usaha daging kepiting menuturkan,  usaha ini sudah berlangsung turun temurun. Setiap hari dari rumahnya dihasilkan 50-70 kg daging kepiting kupas. Daging kupas kepiting dihargai antara 100.000-120.000 sesuai kualitas. 

"Harga daging kepiting semenjak adanya covid-19 turun segitu dari awal sekitar 250.000. Tetapi ya mau gimana lagi situasinya seperti ini harus kita terima. Semoga keadaan normal lagi dan harga bisa naik lagi,"katanya. 

Dok. Pribadi

Upaya proses pengambilan daging dari cangkangnya masih menggunakan cara tradisional. Proses pertama kali yang dilakukannya merebus kepiting.  Setelah tidak panas lagi dimulai proses pemisahan dengan terlebih dahulu memisahkan badan dan capitnya. Dengan peralatan sederhana,  daging kepiting diletakan dalam toples yang disediakan khusus untuk itu. 

Setelah selesai proses daging kepiting disetor ke pengepool untuk ditimbang dan dibayar. Dari pengepool ini proses ekspor dimulai dari awal sampai packing siap ekspor ke mancanegara. Eksport daging kepiting dalam bentuk kemasan beku, dua negara terbesar tujuan eksport USA dan Jepang. 

Dok. Pribadi

Tentu kita bangga dari sebuah desa di pesisir pantai bisa menjual produk perikanan sampai ke luar negeri. Potensi perikanan yang luar biasa akan menjadi sumber ekonomi masyarakat jika dikelola dengan baik.  Semoga kedepan ada perhatian dari pihak yang berwenang untuk memberikan alat-alat pemisah daging kepiting dari cangkangnya agar produksi bisa lebih ditingkatkan lagi. 

(KBC-54|Kompasianer Brebes Jateng|)