Oleh Ayunda Argadinata (Mahasiswi Pendidikan Matematika, FKIP, Unissula Semarang)
Sebenarnya tidak ada aturan praktis atau execnya berapa lama manusia itu bisa hidup tanpa makan dan minum, sekali lagi tergantung dari kondisi badan masing-masing dan kondisi kesehatan masing-masing orang. Dalam keadaan normal tubuh manusia memecah makanan yang dimakan menjadi glukosa di mana glukosa ini dibutuhkan sebagai energi untuk tubuh kita. Dipakai untuk apa sih?
* Untuk otot jantung kita bisa berdetak
* Untuk otak bisa berpikir dan itu butuh glukosa karena otak hanya mengkonsumsi gula dan oksigen
* Untuk otot pernafasan kita supaya bisa bekerja
* Agar organ-organ tubuh kita bisa bekerja dengan baik
* Liver bisa mendetoksifikasi
* Ginjal bisa menyaring darah
Semua metabolisme dari tingkat sel ke level organ itu butuh energi glukosa untuk bisa bertahan hidup sehingga bisa tetap hidup walaupun tanpa bahan bakar atau tanpa makanan, tubuh akan berusaha bagaimana caranya bisa menemukan energi itu dari sumber lain. Apa yang terjadi kalau kita tidak makan?
* Pertama setelah satu hari tidak makan, tubuh kita akan memanfaatkan semua cadangan glukosa yang ada. Pertama gula darah selama 24 jam pertama, karena penyimpanan glukosa atau gula darah ini sudah habis maka tubuh akan mengaktifkan glukagon yang mengubah glikogen di hati menjadi glukosa atau gula darah. Supaya otak kita dapat berpikir 2-3 hari setelah glikogen di liver kita itu habis setelah 24 jam kemudian.
* Hari kedua setelah tidak makan, tubuh akan mulai memecah otot glikogen atau gula otot untuk menyediakan energi untuk membuat keton sebagai cadangan energi yang disebut dengan proses ketosis. Nah, ini yang kalian suka dan ketuagenik diet itu kan konsumsinya lemak tidak ada glukosanya. Nah, prinsipnya itu sebenarnya untuk pemasukkan tubuh ke dalam fase ketosis. Jadi, di sini mulai ada transisi dan perubahan nih teman-teman yang tadi kita pakai gula sebagai sumber energi utama kita, sekarang kita mulai pakai lemak gitu istilahnya kata yang tadinya mobil tuh pakai pertamax plus gitu kan karena sudah habis kita mulai pakai yang partalite bisa berjalan tapi tidak seoptimal yang seharusnya.