Pada Rabu (28/12), mahasiswa kelompok 26 KKM UIN Maulana Malik Ibrahim Malang melakukan kunjungan pada UMKM Tahu di Desa Sumberkradenan, Pakis, Malang. Maksud dari kunjungan ini selain untuk mengetahui cara dan proses pembuatan tahu, juga untuk meninjau limbah tahu dalam home industry ini.
Dok Pribadi
Proses pembuatan tahu dimulai dengan:
1. Pencucian kedelai hingga bersih dengan air mengalir
2. Perendaman kedelai dengan air cuka
3. Penggilingan kedelai dengan mesin sederhana
4. Penguapan kedelai yang telah dihaluskan
5. Pengambilan sari pati kedelai dengan kain
6. Pencetakan sari kedelai menjadi tahu
Dok Pribadi