Daerah cilalung , terdapat sebuah usaha industri . Industri tersebut memproduksi tempe dan dimiliki oleh pengusaha yang bernama Bapak agus . Usaha yang telah dijalaninya selama ini telah menarik perhatian kami untuk menggali informasi dari pengusaha tersebut.
Berikut wawancara kami dengan seorang pengusaha tersebut.
Anugrah:Ket " Mengapa Bapak memilih usaha tempe ini ?"
Bpk agus : " Karena bekal keterampilan saya. Saya pernah diajarkan membuat tempe oleh saudara saya di kampung. Maka itu, saya mencoba membuka usaha tempe ini."
Anugrah : " Apa saja bahan dan alat dasar yang dibutuhkan untuk membuat tempe ini, Pak?"
Bpk agus: " Bahan -- bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe ini seperti: air, kacang kedelai, dan juga harus ada ragi. Nah, untuk alat- alat kami memakai kayu dan drum minyak untuk merebus, daun pisang dan plastik untuk membungkus, serta plastic yang kami pakai berukuran sekitar 3020 cm, Kajang, Kerey untuk menyimpan tempe saat didiamkan, alat gilingan, dan alat penyaring, dan juga tong plastik yang besar untuk mewadahi bahan-bahan tempe."
Anugrah: "Wah, ternyata banyak sekali ya, alat-alat yang dibutuhkan. Sementara bahan-bahannya hanya tiga macam. Berapa lama yang dibutuhkan untuk proses pembuatan tempe?"
Bpk agus:" Kurang lebih selama 4 hari, dari sebelum sampai setelah menjadi tempe."
Anugrah: " Tadi Bapak telah menyebutkan bahan yang dibutuhkan termasuk ragi. Apa sebenarnya fungsi dari ragi itu, Pak?"
Bpk agus: " Fungsi dari ragi itu sangat penting, untuk mengembangkan jamur."
Anugrah : " Saya ingin mengetahui cara pembuatan tempe . Bisa Bapak jelaskan bagaimana tahap-tahap pembuatan tempe ini, Pak?"