Sudah bukan rahasia lagi jika kuliner Indonesia memiliki ciri cita rasa yang begitu kuat. Perpaduan rempah-rempah di dalamnya akan selalu mampu untuk memikat setiap insan yang tengah berada di hadapannya. Inilah yang menjadi salah satu alasan mengapa banyak kalangan mengadakan perjalanan ke luar kota atau daerah.
Karena, setiap daerah yang ada di Indonesia selalu memiliki ciri khas pada hidangan kuliner masing-masing. Tidak hanya berhenti di sana, beragam kuliner yang ada di Indonesia juga banyak mendapat pengaruh dari masakan luar negeri. Salah satu negara yang banyak memengaruhi cita rasa masakan Indonesia ialah berasal dari etnis Tionghoa.
Hal ini tidak lain disebabkan oleh banyaknya kaum Tionghoa yang bermigrasi ke Indonesia jauh sebelum masa kemerdekaan. Selain itu, masakan dengan cita rasa Tionghoa juga memiliki bumbu-bumbu khusus yang mampu membuatnya digandrungi oleh banyak khalayak di Indonesia.
Salah satu masakan bercitarasa Tionghoa yang tetap mampu eksis hingga saat ini ialah bakmi. Sesuai namanya, bakmi merupakan masakan khas Tionghoa yang memiliki bahan utama berupa mie. Selain itu, di dalamnya juga menghadirkan berbagai jenis toping menggoda seperti pangsit, ayam, daging, dan bakso.
Kuliner berbahan dasar mie ini dapat dijumpai hampir di seluruh wilayah Indonesia. Salah satunya yakni kedai bakmi yang berada di Kabupaten Jombang Jawa Timur.
Di Jombang, telah dikenal kedai makan spesialis bakmi dengan nama "Bakmi Tjap Macan". Kedai makan ini tepatnya berlokasi di Jl. Hayam Wuruk No. 12 Jelakombo Kecamatan Jombang.
Mengingat bakmi merupakan salah satu masakan khas Tionghoa, maka pertanyaan selanjutnya yang akan muncul ialah "Apakah makanan di kedai ini terjamin kehalalannya ?", maka jawabannya adalah "Ya".
Meskipun menyediakan masakan khas dari Tionghoa, namun kedai ini selalu berani untuk menjamin kehalalan masakan yang dijajakannya. Hal ini diketahui dari slogan kedai, yakni "Pasti Halal, Pasti Kenyang", juga dengan motto kedai yang berbunyi "No Pork, No Lark". Jadi, sudah bisa dipastikan jika masakan ini sangat aman untuk dinikmati oleh semua kalangan.
Sumber: Koleksi Pribadi | Salah Satu Variasi Menu
Kedai "Bakmi Tjap Macan" ini juga menyediakan beragam variasi menu yang masih sangat kental dengan cita rasa Tionghoa. Seperti pangsit, bakso, charsiu, kungpao, dan masih banyak lagi. Cita rasa yang begitu lezat dan original dari masakan ini mampu menarik berbagai pengunjung mulai dari kalangan anak-anak, remaja, hingga orang dewasa.