Menikmati gelato di Italia, serasa surga rasa di setiap gigitan. Dari cokelat pekat hingga buah-buahan segar, setiap rasa bagaikan petualangan baru. Gelato memang tak pernah mengecewakan di tanah aslinya
Setiap datang untuk traveling ke setiap kota di Italia saya selalu berusaha menyempatkan waktu untuk membeli ice cream gelato yang terkenal enak di Italia.
Saya sudah mencoba gelato di lima kota mulai dari Kota Rimini, Pisa, Florence, Venice dan Milan rata-rata semua gelatonya nikmat banget dan rasanya standar semua enak dan lembut di lidah.
Gelato, es krim khas Italia yang lezat dikenal di seluruh dunia karena rasa teksturnya yang lembut. Dengan kandungan lemak yang lebih rendah dan penggunaan bahan-bahan alami, gelato menawarkan pengalaman rasa yang berbeda dari es krim biasa.
Mengapa gelato begitu enak. Bahan dasar yang digunakan berkwalitas tinggi karena gelato dibuat dari susu segar, krim, dan bahan alami lainnya. Banyak galeri gelato di Italia menggunakan bahan-bahan lokal dan buah musiman, yang memberikan rasa yang otentik dan segar.
Gelato memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan dengan es krim tradisional. Hal ini membuat gelato terasa lebih ringan di mulut, memungkinkan rasa asli buah untuk lebih menonjol.
Proses pembekuan yang berbeda, gelato dibekukan pada suhu yang lebih tinggi dibandingkan es krim biasa, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan creamy.
Varian rasa mulai klasik seperti chocolate dan vanilla hingga kombinasi yang lebih eksotis seperti pistachio dan tiramisu, gelato menawarkan berbagai pilihan rasa yang memuaskan selera setiap orang. Kombinasi rasa yang kreatif ini menjadikan gelato selalu menarik untuk dicoba.
Gelato rasa cokelat dan vanili (dok : Asita)
Sejarah gelato di Italia dapat ditelusuri kembali ke zaman kuno. Pada abad ke-16, penjelajah Italia bernama Marco Polo kembali dari perjalanan ke Asia dengan membawa resep es serut yang terbuat dari salju dan berbagai jenis rasa. Namun, gelato modern yang kita kenal saat ini mulai muncul pada abad ke-19.