Lokasi Kota Tegal di Jawa Tengah sangat strategis selain berbatasan langsung dengan pantai utara Jawa, Tegal juga merupakan jalur utama pantai utara ketika kita naik mobil dari Jawa Timur menuju Jakarta, Semarang, Purwokerto dan kota besar lainnya.
Wilayahnya yang berupa dataran rendah dan dataran tinggi ini menjadi keuntungan tersendiri bagi Tegal karena memiliki kebun teh dan pabrik teh. Karena kangen dengan rasa teh poci Tegal saya sampai sengaja berkunjung ke Kota Tegal minggu lalu untuk menikmati teh pocinya dan belajar cara bikinnya untuk membuat teh poci di rumah.
Ingin membuat teh poci enak seperti rasa teh poci kalau beli di warung-warung di Kota Tegal. Pastikan memiliki teh tubruk asli Jawa. Ada banyak teh tubruk bisa dibeli di warung atau mini market mulai merk Tongji, Teh Botol, Goalpara, Dua Tang dan merk lainnya.
Lalu siapkan poci tanah liat terlebih dahulu. Siapkan poci yang sudah dibilas dengan air panas. Kalau dulu, poci tanah liat ini mungkin hanya bisa didapat dari pengrajin aslinya di daerah Tegal. Sekarang , poci teh semacam ini kini mudah didapat dari banyak toko online.
Siapkan air panas mendidih. Masukkan teh tubruk satu pak ukuran kecil di dalam poci lalu seduh dengan air panas. Diamkan selama sepuluh menit, dan tutup corong poci teh dengan bungkus teh tubruk.
Lanjutkan dengan menyiapkan beberapa butir gula batu pada cangkir. Setelah teh dituang, aduk beberapa saat agar gula batu larut di dalam teh. Nikmati kenikmatan teh poci bikinan sendiri.
Semakin lama poci teh sering dipakai, semakin membuat rasa teh lebih nikmat.Untuk pemakaian poci teh baru sebaiknya direndam air seduhan teh selama seminggu dulu sebelum digunakan. Perawatan poci teh tidak boleh dicuci dengan sabun, cukup dibilas dengan air panas saja.
Patung poci teh di Taman Poci Tegal (dok asita)
Teh poci Tegal menjadi ikon Kota Tegal. Sampai pemerintah Tegal membuat sebuah taman Poci Tegal di tengah kotanya. Lokasi sangat dekat dengan Stasiun Kereta Api Tegal dan menjadi salah satu tempat favorit untuk mengisi waktu luang dengan bersantai bersama orang keluarga.
Sesuai dengan namanya, Taman Poci Tegal satu ini memiliki patung ceret teh poci yang menjadi ikonnya, cocok untuk dimanfaatkan berswafoto. Didukung dengan banyaknya pepohonan rindang dan tumbuhan hijau yang memenuhi Taman Poci Tegal sehingga udaranya cukup sejuk.