Tidak ada yang lebih menyenangkan selain menyantap kuliner nikmat berkelas di restoran yang menu utamanya adalah hidangan Raja Keraton Yogyakarta. Apalagi kulineran menu Jawa ini bersama keluarga dan teman bisa sambil santai bercengkerama.
Bale Raos Restaurant menyajikan hidangan khusus dari kegemaran Raja-raja zaman dulu yaitu kegemaran Sri Sultan HB VIII sampai dengan Sri Sultan HB X. Awal mula berdirinya Bale Raos atas gagasan GKR Hemas (istri Sri Sultan HB X) yang bertujuan untuk melestarikan kebudayaan kraton khususnya kuliner.
Restoran Bale Raos berlokasi di Jalan Magangan Kulon Nomor 1 dekat Keraton Yogyakarta ini mengusung konsep unik. Pengunjung bisa mencicipi berbagai menu favorit Sultan Yogyakarta dari masa ke masa, mulai dari bistik Jawa sampai bebek suwar-suwir.
Dahulu menu khas Keraton Yogyakarta tersedia eksklusif hanya untuk kalangan ningrat dan disajikan pada waktu khusus saja, namun sekarang pelanggan umum bisa mencicipinya secara bebas. Adalah restoran Bale Raos yang menyajikan menu-menu favorit Sultan Yogyakarta.
Salad jawa (dok asita)
Setelah beberapa kali ke Yogyakarta, akhirnya mencoba juga makan di tempat ini. Tempat ini sangat terkenal di Yogyakarta, karena merupakan restoran milik keluarga Sri Sultan.
Saya datang ke sana untuk makan siang bersama teman saya Enny yang rumahnya Yogyakarta. Saya memesan sop ayam, bistik jawa, salad jawa dan Enny memesan bistik lidah dan minuman es cendol.
Bistik Jawa disajikan dengan kentang, dan aneka sayur seperti wortel, jagung muda, serta kuah semur yang disajikan terpisah untuk dituang sesuai selera. Sekilas bistik Jawa ini mirip dengan steak tapi dengan cita rasa yang lebih manis yang khas masakan Jawa.
Bistik Jawa ini dominan dengan cita rasa manis, siraman kuah semur juga menambah gurih dan manis yang pas dengan daging bistik tersebut. Kuah semur bistik ini terasa bumbu rempah dan manis yang pas.
Rasa salad jawa dengan campuran, kuning telur buah dan maionase terasa segar. Semuanya makanan terasa enak, hanya sop ayam yang saya pesan, rasa kuahnya kurang gurih di lidah.