Kota Manado terkenal dengan kuliner seafood nya, salah satunya yaitu ikan cakalang. Ikan cakalang adalah salah satu jenis ikan yang banyak disukai karena tekstur dagingnya yang padat. Biasanya ikan cakalang ini dimasak menjadi beberapa olahan makanan yang lezat, antara lain abon cakalang, cakalang suwir pedas, cakalang kecap,cakalang bakar rica,dan banyak olahan lainnya .
Makanan berasal dari Manado memang tidak pernah gagal sola rasa, dan terkenal dengan rasa pedas nikmatnya. Kali ini saya arin ingin berbagi tentang cara membuat salah satu masakan dari olahan ikan cakalang yaitu resep cakalang suwir pedas nikmat khas Manado.
Bahan - bahan
1 ekor ikan cakalang
10 buah cabai keriting
7 buah cabai rawit merah
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 batang sereh
6 lembar daun jeruk
1 ruas jahe