Tidak terasa penghujung bulan ramadhan sudah tinggal menghitung hari. tentu saja di pada hari-hari tersebut terasa tidak lengkap jika tidak membuat kue mentega yang enak.
Berikut ini resep lengkap dan cara pembuatan kue mentega putri salju yang wajib anda coba di rumah:
Bahan:
- 200 gram mentega, suhu ruang
- 100 gram gula halus (atau gula tepung)
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram tepung maizena
- 50 gram almond bubuk (opsional)
- Gula halus (untuk taburan)
Cara membuat:
1. Persiapan:
- Panaskan oven hingga suhu 160C. Olesi loyang kue dengan mentega atau lapisi dengan kertas baking.
2. Kocok Mentega dan Gula Halus:
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula halus dengan mixer listrik hingga lembut dan mengembang.
3. Tambahkan Vanili dan Bahan Kering:
- Masukkan vanili ekstrak ke dalam adonan mentega. Aduk hingga tercampur rata.
- Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan almond bubuk ke dalam mangkuk. Campurkan dengan spatula atau sendok kayu hingga menjadi adonan yang kental namun mudah diolah.
4. Bentuk dan Panggang:
- Ambil sebagian kecil adonan dan bentuk bulat-bulat kecil seperti bola. Letakkan di atas loyang yang telah disiapkan dengan jarak yang cukup antara satu dengan yang lainnya.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 15-20 menit atau hingga bagian bawah kue mulai berwarna keemasan.
5. Dinginkan dan Taburkan Gula Halus:
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat.
- Setelah benar-benar dingin, taburkan gula halus di atas kue putri salju hingga merata. Gula halus akan menyerupai lapisan salju yang menambah kecantikan kue.