Halo, Kompasianer!
Saya, Arif Rahman Setyo Nugroho (NIM 1412100173), mahasiswa Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya, berkesempatan mengikuti program Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Desa Centong, Kecamatan Gondang, Kabupaten Mojokerto. Melalui kegiatan ini, kami melakukan survei lapangan untuk memahami kebutuhan dan permasalahan masyarakat setempat, khususnya para pelaku UMKM.
Dalam survei tersebut, kelompok kami menemukan salah satu mitra di Dusun Kleco, yaitu produsen keripik dan kerupuk yang menghadapi kendala signifikan dalam menjaga kualitas produk mereka. Permasalahan utama adalah kandungan minyak berlebih yang tidak hanya memengaruhi rasa dan tekstur, tetapi juga daya simpan produk.
Setelah melakukan analisis mendalam, kami menyimpulkan bahwa salah satu solusi terbaik adalah menciptakan spinner peniris minyak, sebuah alat teknologi tepat guna yang dapat membantu proses penirisan minyak pada keripik dan kerupuk secara efektif. Alat ini tidak hanya meningkatkan efisiensi produksi, tetapi juga memastikan produk yang dihasilkan lebih berkualitas, lebih sehat, dan memiliki daya saing lebih tinggi di pasar.
Analisis Permasalahan dan Solusi:
Masalah Minyak Berlebih
Kandungan minyak pada keripik dan kerupuk dapat memengaruhi kualitas produk secara keseluruhan. Selain merusak tekstur, minyak berlebih juga mengurangi daya tahan produk, sehingga produk lebih cepat tengik.Efisiensi Produksi
Proses penirisan minyak secara manual membutuhkan waktu lama dan tenaga kerja yang tidak sedikit. Hal ini menjadi tantangan besar bagi produsen lokal dengan kapasitas terbatas.Solusi Teknologi Tepat Guna
Spinner peniris minyak merupakan inovasi yang dirancang untuk mengatasi permasalahan tersebut. Dengan memanfaatkan teknologi sederhana, alat ini mampu mempercepat proses produksi dan meningkatkan hasil akhir yang lebih berkualitas.
Dampak Positif:
- Peningkatan Kualitas Produk: Produk menjadi lebih renyah, sehat, dan tahan lama.
- Efisiensi Biaya dan Waktu: Mengurangi waktu produksi dan kebutuhan tenaga kerja secara signifikan.
- Peluang Ekonomi: Produk yang lebih berkualitas memiliki peluang lebih besar untuk bersaing di pasar, baik lokal maupun regional.
Kami berharap, inovasi ini dapat memberikan dampak nyata bagi mitra kami di Dusun Kleco, sekaligus menjadi inspirasi untuk pengembangan solusi serupa di berbagai sektor UMKM lainnya. Terima kasih atas kesempatan untuk belajar dan berkontribusi melalui program KKN ini.
Salam pengabdian,
Arif Rahman Setyo Nugroho
Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya