Pola Makan Saat Sahur

Puasa selama 14 jam sebenarnya tak lantas membuat tubuh lemas, sumber energi bisa tersimpan baik dalam tubuh dan menjaga tubuh tetap segar jika kita mengatur dan memilih makanan yang tepat. Setiap orang yang berpuasa dan tetap menjalankan aktivitas tinggi hendaknya mempunyai cadangan energi yang dibutuhkan tubuh. 

Dr. Samuel Oetoro, SpGK seorang ahli gizi klinis mengatakan bahwa selama berpuasa kadar energi dalam tubuh rendah karena tidak ada asupan sumber energi berupa karbohidrat. Kunci agar tubuh tetap segar dengan menjaga kadar karbohidrat agar tetap stabil dan tidak menurun drastis, caranya dengan mengatur makan saat sahur.

Saat sahur makanlah makanan lengkap dengan memperbanyak sayur dan buah serta air  putih hingga waktu imsak dan hindari konsumsi gula. Perlu juga makanan yang mengandung sumber karbohidrat kompleks, protein dan lemak sehat. Mengonsumsi karbohidrat kompleks membuat penyerapan di saluran pencernaan lebih lambat sehingga tidak mudah lapar. 

Karbohidrat kompleks bisa didapat dari nasi merah, kentang dengan kulitnya, atau roti gandum serta menghindari karbohidrat simpleks seperti tepung dan gula. 

Banyak mengonsumsi gula seperti teh manis memang membuat kadar gula dalam tubuh naik, akan tetapi menjelang siang tubuh akan cepat menjadi lemas. Menghindari konsumsi lemak jelek dan jenuh, termasuk di dalamnya gorengan karena membuat haus. 

Lebih baik mengonsumsi asupan protein yang didapat dari ikan atau ayam, serta hindari lemak dengan kolesterol tinggi seperti kuning telur, cumi, udang dan jeroan. 

Menjelang sahur kita perlu menambah asupan energi dari buah berserat tinggi seperti apel atau pir, buah bisa dimakan langsung atau dihaluskan dengan blender bersama kulitnya agar penyerapan oleh tubuh berlangsung perlahan dan menstabilkan gula darah. 

Pola makan seperti ini akan membantu tubuh menstabilkan gula darah meski berpuasa. Gula darah cenderung turun akan tetapi tidak drastis dengan pilihan makanan yang tepat sehingga aktivitas sepanjang hari tidak terganggu karena cadangan energi membuat tubuh segar hingga waktu berbuka.