Anisa Zahira Aziza (23020124140139)
Azahra Lintang Pratiwi (23020124120019)
Felicia Christie Yundra (23020124140146)
APA ITU TEKNOLOGI PANGAN?
TEKNOLOGI PANGAN DENGAN TEKNIK PANGAN, ITU BEDA LHO
Teknologi pangan merupakan ilmu pengetahuan dan teknologi hasil pertanian untuk mengolah hasil pertanian dan peternakan menjadi produk pangan yang siap dikonsumsi. Sementara itu, teknik pangan adalah cabang ilmu teknik yang lebih berfokus pada perancangan proses produksi pangan dan peralatan skala industri mulai dari pemilihan bahan baku hingga menjadi produk setengah jadi atau bahan produk yang siap dikonsumsi. Jadi intinya teknologi pangan lebih berfokus pada pengolahan pangan sedangkan teknik pangan berfokus pada perancangan dan peralatan produksi.
FUN FACT TEKNOLOGI PANGAN UNDIP
Teknologi pangan Undip memiliki beberapa UKM mengenai pengolahan bahan baku mentah menjadi bahan baku jadi yang mempunyai nilai jual tinggi, lho. UKM tersebut di antaranya adalah labs boga yang yang mengolah makanan berat, labs milk yang mengolah susu dengan proses fermentasi, dan labs bakery yang mengolah makanan berbahan dasar tepung menjadi roti, pastry, cake, dan semacamnya. Program studi teknologi pangan ini mempelajari hal-hal yang berkaitan erat dengan proses pengolahan makanan dan komposisi yang ada dalam makanan tersebut. Oleh karena itu, pada teknologi pangan Undip terdapat mata kuliah mikrobiologi pangan, bioteknologi pangan, analisis pangan, kimia dan gizi pangan, pengembangan produk, ketahanan pangan, dan masih banyak lagi.
MENGENAL TEKNOLOGI PANGAN UNDIP
Teknologi pangan merupakan salah satu program studi yang terdapat di Fakultas Peternakan dan Pertanian di Universitas Diponegoro. Teknologi pangan menjadi program studi yang paling muda dibandingkan dengan program studi agribisnis, agroteknologi, dan peternakan. Teknologi pangan mulai didirikan pada tahun 2012 dan sudah terakreditasi unggul sesuai dengan surat pernyataan SK BAN-PT No 3536/SK/BAN-PT/Akred/S/XII/2018. Teknologi pangan mempelajari tentang pengolahan pangan yang tidak hanya berfokus pada pengolahan pangan secara standar saja, tetapi fokus terhadap pengolahan pangan dengan menggunakan peralatan dan teknologi yang berkualitas. Pangan merupakan segala sesuatu yang berasal dan diproduksi dari lingkup pertanian, perkebunan, perairan, dan lain sebagainya. Pengolahan pangan tersebut dipelajari di program studi teknologi pangan tentang bagaimana cara mengolah suatu makanan menjadi produk yang memiliki kualitas tinggi, bergizi, dan inovatif.
Apa saja ormawa khusus teknologi pangan Undip?
Teknologi pangan memiliki berbagai labs, seperti labs boga, labs milk, dan labs bakery. Labs boga dan labs bakery merupakan kelompok studi yang mewadahi mahasiswa undip yang memiliki hobi memasak karena akan berfokus pada baking dan cooking, pada labs ini para mahasiswa juga akan terjun langsung ke dapur. Sedangkan, labs milk merupakan kelompok studi yang berfokus pada bidang pengolahan susu. Produk yang dihasilkan juga akan dipasarkan pada event-event menarik, seperti Hari Susu Nasional (HSN), bazar, Dies Natalis Undip, temu alumni, dan masih banyak lagi. Ketiga labs ini termasuk ormawa (organisasi mahasiswa) khusus mahasiswa prodi teknologi pangan, keren dan spesial banget ngga sih jurusan Teknologi Pangan di Undip?