Pelatihan Life Skill Tata Boga Kreasi dan Estetika Dalam Plating Kuliner Khas Daerah Bagi Mahasiswa Program Studi Masyarakat

Kecakapan hidup atau life skill adalah kemampuan yang diperlukan untuk berinteraksi dan beradaptasi dengan lingkungan sosial di sekitar individu. Kecakapan ini mencakup berbagai keterampilan, seperti kemampuan dalam pengambilan keputusan, pemecahan masalah, berpikir kritis, berpikir kreatif, berkomunikasi secara efektif, menjalin hubungan interpersonal, meningkatkan kesadaran diri, berempati, serta kemampuan untuk mengelola emosi dan stres, yang semuanya merupakan bagian dari Pendidikan.

Mahasiswa Program Studi Masyarakat Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sriwijaya melaksanakan program dengan mengusung tema "Pelatihan Life Skill Tata Boga Kreasi dan Estetika dalam Plating Kuliner Khas Daerah" merupakan salah satu upaya strategis untuk membekali mahasiswa

dengan keterampilan praktis yang tidak hanya berguna dalam kehidupan sehari-hari, tetapi juga dapat meningkatkan

kesiapan mereka dalam menghadapi tantangan di dunia profesional, khususnya dalam industri kuliner dan pariwisata.

Salah satu contoh kuliner daerah yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan adalah Mie Celor, hidangan khas dari Palembang, Sumatera Selatan.

Berdasarkan pelatihan life skills tata boga, acara ini bertujuan untuk mengembangkan keterampilan praktis dalam kreasi dan estetika plating kuliner khas daerah. Secara garis besar, konsep pelatihan ini mengedepankan pengetahuan dasar mengenai teknik penyajian makanan dengan tampilan yang menarik, khususnya dalam menghidangkan masakan khas daerah Palembang yaitu "Mie Celor". Pelatihan ini dirancang sederhana agar mahasiswa/i dapat dengan mudah memahami teknik dasar dalam plating kuliner yang estetis dan profesional. 

Jenis pelatihan yang diberikan mencakup pengenalan berbagai elemen plating dan pengolahan bahan-bahan makanan khas daerah yang mengutamakan keindahan dalam penyajiannya. Tempat pelaksanaan pelatihan ini dilakukan di laboratorium program studi Pendidikan masyarakat FKIP km 5, Universitas Sriwijaya, pada 9 November 2024.

Pelatihan ini diharapkan menjadi langkah penting dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia di bidang kuliner dan pariwisata, serta mengembangkan daya tarik kuliner lokal agar dapat bersaing di tingkat nasional maupun internasional. Pelatihan ini juga sejalan dengan tujuan universitas dalam menyiapkan mahasiswa yang siap menghadapi dinamika dunia kerja, sekaligus melestarikan dan mempromosikan kekayaan kuliner daerah sebagai bagian dari warisan budaya Indonesia.