Sejarah dan Pesona Enting-Enting Gepuk Khas Salatiga

Makanan Ringan Unik Khas Salatiga ini bernama Enting-Enting Gepuk, Enting-Enting Gepuk berbentuk segitiga yang dibungkus dengan Kertas Putih.  Berbahan dasar Kacang Tanah dan Gula pasir ini adalah buah tangan, dimana dapat ditemukan dengan mudah di Toko Oleh-oleh di Salatiga atau bahkan di daerah sekitarnya.

Dilansir dari Goodnews from Indonesia, Enting-Enting Gepuk berasal dari Tionghoa dimana di perkenalkan oleh juru kunci Klenteng yang ada di Salatiga tersebut (Klenteng Hok Tek Bio). Sang juru kunci Klenteng tersebut bernama Khoe Tjong Hook, berasal dari Fukkian , China. Pada awal mulanya Enting-Enting Gepuk ini adalah suguhan untuk Tamu yang berkunjung di Klenteng tersebut. Dan di Tahun 1930, Enting-enting Gepuk ini mulai di produksi dan diperjual belikan secara umum.

Struktur dari makanan ini adalah kacang tanah yang di tumbuk halus, kemudian di bentuk menjadi segitiga atau Prisma. Pada bagian luar adalah campuran dari Kacang yang di tumbuk yang di campur dengan larutan gula pasir sehingga membuat enting-enting gepuk memiliki struktur yang kuat dan tidak mudah remuk. Makanan ini sangat manis dan cocok untuk teman minum teh maupun kopi.

Pada Awal penjualan dari enting-enting ini mendapatkan sambutan yang cukup baik dari warga asing yang bermukim di salatiga. Orang Belanda yang bermukim saat itu di Salatiga cukup menggemari makanan manis ini. Saat itu Pembungkus dari enting-enting ini adalah daun bambu yang di keringkan, saat itu pembungkus makanan dari kertas sangat jarang dan cukup mahal untuk biaya operasionalnya. Namun seiring berkembangnya jaman, dan mudahnya bahan baku Pembungkus Makanan ini berubah. Namun bentuk dan khas dari Enting-enting ini tidak berubah.

Hingga saat ini, banya orang yang berkunjung ke Salatiga, menjadikan enting-enting Gepuk sebagai buah tangan favorit untuk di bawa ke tempat asal mereka. (Adid)