Flores, sebuah pulau di NTT, dikenal dengan keindahan alamnya yang memukau dan kekayaan budayanya. Namun, selain itu, Flores juga terkenal sebagai salah satu penghasil kacang mete berkualitas tinggi. Kacang mete di Flores terutama diproduksi di daerah Flores Timur, di mana kondisi tanah dan iklimnya sangat mendukung pertumbuhan tanaman jambu mete.
Tanaman jambu mete pertama kali diperkenalkan di Indonesia pada tahun 1975 sebagai bagian dari program reboisasi untuk memperbaiki lahan kritis.
Sifat tanaman jambu mete yang tahan kering membuatnya cocok ditanam di wilayah NTT yang memiliki iklim kering dan tanah berbatu. Di Flores Timur, kacang mete ditanam di lahan-lahan berbatu yang kaya akan nutrisi, yang memberikan cita rasa khas pada kacang mete yang dihasilkan.
Proses produksi kacang mete di Flores Timur dilakukan secara tradisional dan organik. Kacang mete dipanen, dikeringkan, dan diolah dengan cara yang menjaga kualitas dan cita rasanya.
Hal ini membuat kacang mete Flores Timur memiliki rasa yang lebih creamy dan tekstur yang lebih renyah dibandingkan dengan kacang mete dari daerah lain.
Manfaat dan Khasiat Kacang Mete
Kacang mete tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat dan khasiat kacang mete:
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Kacang mete mengandung asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA) seperti asam oleat dan palmitoleat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Dengan mengonsumsi kacang mete secara rutin, Anda dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan menjaga kesehatan kardiovaskular.
2. Meningkatkan Kepadatan Tulang