Pada tanggal 13 Januari 2020, TIM I KKN UNDIP 2020, di Desa Kedungsugih -- Pagerbarang, Tegal, telah melakukan kegiatan penyuluhan yang bertempat di Posyandu Melati II, kebetulan juga berada di rumah tinggal Bapak Johari.
Kegiatan penyuluhan tersebut dimaksudkan sebagai tugas dari kampus, untuk memberikan penyuluhan kepada masyarakat di desa setempat.
Apakah Pangan ASUH itu?
Awal mula kegiatan adalah dengan memberikan materi kepada ibu-ibu warga Kedungsugih tentang pangan hasil ternak yang ASUH. Sedangkan ASUH sendiri adalah kepanjangan dari Aman, Sehat, Utuh dan Halal.
Kegiatan ini dimaksudkan agar masyarakat terutama warga Desa Kedungsugih dapat mengetahui pentingnya mengkonsumsi pangan yang aman, sehat, utuh dan halal.
Pangan asal ternak dibutuhkan oleh masyarakat untuk pertumbuhan, perkembangan, kesehatan dan kecerdasan. Sehingga pemilihan pangan perlu diperhatikan dengan baik agar dapat memenuhi kebutuhan gizi.
Makanan yang aman artinya makanan tersebut tidak tercemar oleh bahaya secara fisik (bakteri, mikroorganisme), kimiawi (pestisida, gas beracun) dan fisik.
Sedangkan makanan yang sehat adalah makanan itu memiliki zat-zat yang dibutuhkan dan berguna bagi kesehatan tubuh manusia.
Makanan yang utuh adalah makanan tersebut tidak dicampur dengan bagian tubuh hewan lainnya.
Sedangkan makanan yang halal artinya makanan tersebut berasal dari hewan yang disembelih sesuai dengan syariat Islam.
Saat ini banyak para pedagang yang melakukan kecurangan-kecurangan agar memiliki keuntungan yang maksimal. Contohnya pada daging, terdapat daging formalin, daging gelonggongan, daging tiren (mati kemaren) dan daging yang telah dicampur dengan daging lainnya.