Mahasiswa KKN-T Universitas Andalas Berikan Pelatihan Pembuatan Serbuk Minuman Jahe Pada Ibu PKK Nagari Pitalah

oleh : Mahasiswa KKN Tematik Universitas Andalas 2024

Mahasiswa KKN Tematik Universitas Andalas memberikan pelatihan cara membuat minuman serbuk dari jahe kepada ibu-ibu PKK di Nagari Pitalah pada hari Sabtu, 27 Januari 2024. Pembuataan minuman serbuk jahe ini dipimpin oleh Mahasiswa KKN-T Unand yaitu Dira Fioni Lahmi dari Jurusan Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Universitas Andalas. Pelatihan ini diberikan kepada ibu-ibu PKK Nagari Pitalah guna menambah pengetahuan dan meningkatkan derajat ekonomi masyarakat Nagari Pitalah. Selain untuk perekonomian dan pengetahuan, pembuatan minuman jahe ini diberikan sebagai bentuk realisasi program kerja yang sudah dibuat oleh Mahasiswa KKN-T Universitas Andalas.  

Pelatihan pembuatan minuman serbuk dari jahe ini diberikan karena daerah Kenagarian Pitalah ini merupakan daerah yang memiliki cuaca dingin dan minuman jahe bermanfaat untuk menghangatkan badan sehingga sangat cocok jika pembuatan serbuk minuman jahe di tujukan pada ibu-ibu PKK masyakarat Pitalah. Pelatihan ini diberikan di Nagari Pitalah karena posisi geografis wilayah ini yang fokus pada pertanian dan perkebunan sehingga banyak ditemukan jahe.

Pembuatan serbuk jahe di Nagari Pitalah (Dokumen Pribadi)

Pelatihan ini diawali dengan memperkenalkan terlebih dahulu apa manfaat jahe bagi tubuh yaitu mengurangi inflamasi atau peradangan, dapat menghangatkan tubuh, mengendalikan kadar gula dalam darah dan membantu meredakan gangguan pada sistem pencernaan. Ketua pelaksana juga menjelaskan kenapa ia memilih jahe sebagai bahan untuk pembuatan minuman serbuk karena jahe mudah ditemukan di daerah ini. 

Setelah itu, ketua pelaksana juga menjelaskan apa saja alat, bahan dan langkah-langkah pembuatan minuman dari serbuk jahe ini. Setelah proses pembuatan selesai, dibuka sesi tanya jawab bersama ibu-ibu yang sangat terlihat semangat bertanya banyak hal terkait tahapan, langkah hingga tips and trick pembuatan serbuk jahe. Dari semangat bertanya yang dipancarkan oleh ibu-ibu terlihat bahwa ibu-ibu PKK di Nagari Pitalah sangat antusias dalam mengikuti pelatihan ini.

Pembuatan serbuk jahe di Nagari Pitalah (Dokumen Pribadi)

Menurut Bapak Walinagari Pitalah, Bapak Kamili Dt Marajo, " Kami dari Nagari Pitalah mengucapkan terimakasih kepada mahasiswa KKN Unand sudah berbagi ilmu bermanfaat untuk ibuk-ibuk PKK Nagari Pitalah ". Sedangkan menurut Bapak Sekretaris Kenegarian Pitalah, Bapak Irwan, " Pelatihan pembuatan serbuk jahe oleh adek-adek mahasiswa Unand sangat bermanfaat untuk ibu-ibu PKK karena dapat menambah ilmu bagi beliau semua " ucap beliau. Ibu Ketua PKK juga menyampaikan bahwa pelatihan yang diberikan ini selain ilmunya bermanfaat, hasil dari pembuatan jahe ini bisa dijual dan bisa menjadi kerja sampingan untuk ibu-ibu PKK.