Wedhang jahe yaiku hidangan wedhang sari jahe tradhisional saka laladan jawa tengah, ing yogyakarta lan jawa wetan, indonesia kang kondhang karo rasa pedhes lan anget saka jahe. Tembung "wedhang" kuwi asale saka basa Jawa kang tegese "minuman", lan "jahe" iku rempah-rempah kang asring dienggo ing masakan lan minuman ing Indonesia. Wedhang jahe asring disuguhake pas cuaca adem utawa nalika ana wong rumangsa kurang enak badan, amarga dipercaya nduweni manfaat kesehatan kang luar biasa.
Wedhang jahe wis ana wiwit mbiyen lan dadi bagian saka tradisi kuliner Jawa. Minuman iki biasane disuguhake ing acara-acara keluarga, upacara adat, lan uga minangka sajian saben dina. Senajan wedang jahe asalé saka Jawa, minuman iki saiki kondhang ing sak Indonesia lan gampang ditemokake ing pasar tradisional utawa warung-warung minuman.
Bahan utama wedhang jahe yaiku jahe seger, gula merah, lan banyu. Sawetara resep uga nambahaké rempah-rempah liyane kaya kayu manis, serai, lan cengkeh kanggo menehi aroma lan rasa kang luwih kaya. Ing ngisor iki cara sederhana kanggo gawé wedhang jahe:
Bahan:
- 100 gram jahe seger, dimemarkan
- 1 liter banyu
- 100 gram gula pasir, disisir halus
- 2 batang serai, dimemarkan
Cara Gawé:
1. Godhog banyu ing panci.