Inovasi ini muncul karena ditinjau dari permintaan dan kebutuhan di masyarakat terhadap kuliner Sushi, karena Sushi pada umumnya dihidangkan dengan berbahan dasar ikan atau daging mentah dan ada sebagian dari masyarakat tidak bisa mengkonsumsi daging mentah, maka dari itu mahasiswa Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas PGRI Madiun melakukan inovasi terhadap Sushi yang bisa menjadi alternatif pilihan bagi masyarakat yang ingin mengkonsumsi Sushi dengan sensasi yang berbeda.
Fruit sushi adalah variasi sushi yang menyajikan potongan buah segar sebagai bahan utama, menggantikan ikan atau makanan laut. Hidangan ini biasanya menggunakan nasi ketan yang dibumbui dengan santan, memberikan rasa gurih dan manis yang unik. Fruit sushi tidak hanya menyuguhkan cita rasa yang lezat, tetapi juga tampilan yang menarik, menjadikannya pilihan sempurna untuk hidangan penutup atau camilan sehat.
Keunikan
Kombinasi rasa: Fruit sushi menawarkan perpaduan rasa manis dan asam dari buah segar dengan kelembutan nasi ketan, menciptakan pengalaman kuliner yang menyenangkan.
Visual Menarik: Penyajian fruit sushi yang berwarna-warni membuatnya sangat menarik secara visual, ideal untuk acara atau pesta.
Sehat dan Bergizi: Menggunakan buah-buahan segar menjadikan fruit sushi kaya akan vitamin dan serat, menjadikan pilihan yang lebih sehat dibandingkan sushi tradisional yang umumnya menggunakan ikan. Ini menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang ingin menikmati makanan lezat sekaligus menjaga pola makan sehat.
Dengan kombinasi rasa yang unik dan tampilan yang menarik, fruit sushi menjadi pilihan yang menarik bagi para pencinta kuliner. Kreasi ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga mengajak orang untuk lebih menikmati konsumsi buah segar dalam bentuk yang menyenangkan.
Dokumentasi
Berbekal ilmu Manajemen Inovasi Kreativitas dan Kewirausahaan Lanjutan, juga marketing melalui sosial media Fruit Sushi bisa dipasarkan secara luas melalui sosial media sehingga menjangkau lebih banyak konsumen.
Dengan hal ini tentu juga mempermudah penjualannya dikarenakan Fruit Sushi juga bisa disimpan lebih dari 1 hari di dalam suhu dingin sehingga aman apabila dikirim melalui ekspedisi makanan.