Kue kering coklat adalah jenis kue yang dihasilkan dari adonan kering yang mengandung coklat sebagai salah satu bahan utamanya. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan sering kali disajikan dalam ukuran kecil, sehingga cocok sebagai camilan atau hidangan pencuci mulut. Coklat digunakan sebagai bahan untuk memberikan rasa khas yang kaya dan aroma yang menggoda pada kue.
Proses pembuatan kue kering coklat melibatkan pencampuran bahan-bahan kering seperti tepung terigu, gula, coklat bubuk, dan baking powder.
Selain itu, mentega atau minyak juga ditambahkan untuk memberikan kelembutan dan kelezatan pada kue. Bahan-bahan ini diaduk hingga membentuk adonan kering yang kemudian dibentuk menjadi berbagai bentuk, seperti bulatan kecil, cincin, atau bentuk-bentuk lain yang menarik.
Kue kering coklat memiliki berbagai variasi, tergantung pada bahan tambahan yang digunakan. Beberapa variasi kue kering coklat dapat mencakup tambahan seperti coklat chip, kacang-kacangan cincang, kismis, atau hiasan coklat lainnya.
Selain itu, resep kue kering coklat juga dapat dimodifikasi dengan menggunakan jenis coklat yang berbeda, seperti coklat susu, coklat hitam, atau coklat putih, yang akan memberikan nuansa rasa yang berbeda pada kue.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep kue kering coklat yang menggoda, siap untuk Anda coba di dapur Anda sendiri.
Resep Kue Kering Coklat
Berikut ini adalah resep kue kering coklat yang harus Anda coba!
Bahan-Bahan :
- 150 gram mentega tawar, suhu ruang
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 30 gram coklat bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram coklat batang, cincang halus
- 100 gram coklat chip
Cara Pembuatan
1. Persiapan
Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang dengan meletakkan kertas baking.
2. Membuat Adonan
Dalam mangkuk besar, kocok mentega tawar dan gula halus hingga lembut dan mengembang. Tambahkan telur dan aduk hingga tercampur rata.
3. Penyaringan Bahan Kering
Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam. Campurkan bahan kering ini secara perlahan ke dalam adonan mentega sambil terus diaduk hingga tercampur rata.