Makan adalah suatu kebutuhan yang diperlukan makhluk hidup. Setiap makhluk hidup memerlukan makan untuk mendapatkan energi sehingga dapat menjalani aktivitas sehari-harinya. Untuk mendapatkan energi yang cukup dan sehat dalam ilmu kesehatan dikenal dengan makanan seimbang empat sehat lima sempurna, yaitu nasi, lauk, sayuran, buah, dan susu. Dalam islam, terdapat etika atau adab yang diajarkan langsung oleh Allah dalam firman-firmanNya dan Rasulullah. Banyak sekali hadits Rasulullah yang membahas tentang etika makan, dari mulai posisi duduk, cara makan, porsi makanan, dan anjuran lain yang terkait dengan tata cara makan.
Dalam ajaran Islam, kesehatan dipandang sebagai rahmat Allah yang sangat besar. Dalam Al-Quran maupun hadits banyak ditekankan agar manusia menjaga kesehatannya, menghindari penyebab yang dapat mengakibatkan sakit. Banyak faktor yang menyebabkan datangnya penyakit, di antaranya karena salah mengatur pola makan, rninum, dan berbagai aktivitas yang berhubungan dengan fisik, seperti tidak menjaga kebersihan, mengabaikan saran medis, dan kurang berolahraga (Smeer,2009). Adab dalam makan dan minum yang diajarkan Rasulullahpun ternyata mendapatkan pengakuan dari peneltian yang dilakukan oleh para ahli pada bidang kesehatan. Para peneliti mengakui bahwa anjuran tata cara makan dalam Islam sangat baik dari segi kesehatan. Larangan-larangan adab makan dalam Islam setelah diteliti juga membuktikan memang tidak baik.
Dalam QS, al-Baqarah/2:172. Allah swt berfirman:
Artinya: “Hai orang-orang yang beriman, makanlah di antara rezeki yang baik-baik yang kami berikan kepadamu dan bersyukurlah kepada Allah, jika benar-benar hanya kepada-Nya kamu menyembah.”
Contoh dari adab makan yang diajarkan Rasulullah adalah makan atau minum dengan posisi duduk. Rasulullah membenci pada orang-orang yang makan atau minum pada posisi berdiri. Seperti dalam hadits yang diriwayatkan oleh Muslim:
Artinya: Dari Nabi SAW bahwasanya beliau melarang seseorang minum sambil berdiri. "Qatadah berkata bahwa mereka kala itu bertanya (pada Anas), "Bagaimana dengan makan (sambil berdiri)?" Anas menjawab: "Itu lebih parah dan lebih jelek." (HR Muslim).
Dari pandangan kesehatan, makan atau minum sambil berdiri termasuk kebiasaan yang tidak bagus karena pada saat manusia berdiri penapis sfringer atau Saringan dalam keadaan tertutup. Karena itu air yang diminum belum sepenuhnya steril untuk diolah oleh badan kemudian terus masuk ke kantong kencing, akibatnya semakin lama akan menyebabkan penyakit kristal ganjil. Selain itu, Allah juga melarang hamba-Nya berlebihan terhadap sesuatu termasuk makan. Pada Firman-Nya di dalam Al-Quran surah Al-A’raf/7:31:
Artinya: “Hai anak Adam, pakailah pakaianmu yang indah di Setiap (memasuki) mesjid. Makan dan minumlah, dan janganlah berlebih-lebihan. Sesungguhnya Allah tidak menyukai orang-orang yang berlebih-lebihan.”
Rasulullah bersabda:
Artinya: “Tidaklah anak Adam memenuhi wadah yang lebih buruk dari perut. Cukuplah bagi anak Adam memakan beberapa suapan untuk menegakkan punggungnya. Namun jika ia harus (melebihinya), hendaknya sepertiga perutnya (diisi) untuk makanan, sepertiga untuk minuman, dan sepertiga lagi untuk bernafas”.
Ayat dan hadits tersebut menjelaskan larangan untuk makan terlalu banyak hingga menyebabkan kekenyangan. Karena rasa kenyang yang berlebih akan membuat sesorang menjadi keras hati dan malas. Larangan-larangan adab makan dalam Islam seperti, tidak berdoa sebelum makan, berbicara ketika makan, makan sambil berbaring, makan dengan tangan kiri, dan lain sebagainya. Dari dunia kesehatan, larangan-larangan tersebut memang menimbulkan dampak buruk bagi tubuh dan kesehatan, seperti berbagai penyakit pada lambung, obesitas, gangguan penyakit organ dalam, ginjal, dan sebagainya.