Sate Ambal, ikon kuliner khas Kebumen, sudah lama menjadi daya tarik bagi para pencinta makanan tradisional. Yang membedakan sate ini dari sate lain di Nusantara adalah sambalnya yang unik, sambalnya terbuat dari tempe, bukan kacang. Kombinasi daging ayam empuk, bumbu kaya rempah, dan sambal tempe menjadikan Sate Ambal begitu menggoda. Kebumen punya banyak tempat makan Sate Ambal, tapi mana yang benar-benar mantap? Mari kita kulik satu per satu.
1. Sate Ambal Pak Kasman: Resep Turun-Temurun Sejak 1963
Di Jalan Daendels, Desa Ambalresmi, berdirilah Warung Sate Ambal Pak Kasman, yang sudah ada sejak 1963. Tempat ini bukan hanya menawarkan sate ayam biasa, tapi sebuah pengalaman kuliner yang autentik. Sate ayamnya direndam dalam 12 jenis bumbu, termasuk gula Jawa, sehingga menghasilkan rasa legit yang begitu nikmat.
Keunikan lainnya, sate dan sambal disajikan terpisah. Pelanggan bebas mencocol sesuai selera. Selain sate ayam, ada juga pilihan sate kambing dan sup ayam. Harganya berkisar Rp20-70 ribu per porsi, lengkap dengan ketupat seharga Rp6.000 untuk dua buah. Jangan kaget jika warung ini selalu ramai, terutama karena kualitas rasa yang konsisten dan pelayanan yang ramah.
2. Sate Ambal Pak Tino: Perpaduan Sederhana yang Menggoda
Masih di Jalan Daendels, Warung Sate Pak Tino adalah pilihan lain yang tak kalah menggoda. Tempat ini dikenal karena menggunakan kedelai sebagai bahan utama sambalnya. Sate ayam di sini empuk, dengan porsi yang pas untuk mengisi perut lapar.
Harganya juga ramah di kantong, mulai dari Rp26-50 ribu per porsi. Tidak hanya sate ayam, warung ini menyediakan sate kambing, sop iga, sop ceker, dan sop daging. Jadi, kalau kamu mencari variasi menu, Pak Tino bisa jadi pilihan yang tepat.
3. Sate Ambal Pak Alip: Pilihan Tepat untuk Sarapan
Bagi yang mencari sarapan lezat di Kebumen, Sate Ambal Pak Alip di Jalan Pahlawan, Bumirejo, bisa menjadi jawabannya. Bukanya sejak pagi, sate di sini memiliki cita rasa yang tak kalah dari tempat lainnya. Yang menarik, setiap tusuk sate terdiri dari daging dan kulit ayam yang tebal, menciptakan tekstur unik di setiap gigitan.
Dengan harga Rp23-35 ribu per porsi, kamu juga bisa menambahkan potongan cabai dan bawang merah untuk sensasi pedas yang lebih nampol. Tempatnya sederhana tapi nyaman, cocok untuk memulai hari dengan perut kenyang dan hati yang happy.
4. Sate Ambal Pak Tukijan: Simpel Tapi Memikat