NATA DE COCONata De Coco merupakan Selulosa Bakterial yang diproduksi oleh bakteri Acetobacter xyllinum dari media air kelapa. Selama ini di Asia Tenggara, khususnya Indonesia, biasanya masyarakat hanya mengetahui bahwa Nata De Coco adalah sejenis makanan atau minuman. Namun tahukah anda bahwa sebenarnya Nata De Coco ini dapat diaplikasikan pada berbagai jenis keperluan manusia dan menjadi salah satu faktor yang bisa menyelamatkan lingkungan hidup masa depan?
Lembaran Nata De Coco yang Baru Dipanen
SELULOSA BAKTERIAL
Selulosa Bakterial dihasilkan oleh jenis bakteri tertentu seperti Genus Acetobacter dan Sarcina. Bakteri ini merangkai glukosa yang dikandung oleh berbagai macam media, misalnya air kelapa, limbah industri tahu, industri tapioka, air nenas, madu, dan sebagainya. Selulosa Bakterial ini struktur dasarnya sama dengan selulosa pada tumbuh-tumbuhan. Karena karakteristik sifat biofisikokimia Selulosa Bakterial yang istimewa, membuatnya menjadi salah satu objek yang paling banyak diteliti abad ini.
Struktur Mikroskopik Selulosa Bakterial
MULTIAPLIKASI
Karakter biofisikokimia dan mekanik Selulosa Bakterial yang unik, seperti mengikat air dalam jumlah yang cukup besar, struktur serat yang rapi dan kuat, membuatnya dapat diaplikasikan pada berbagai jenis keperluan manusia misalnya: Makanan dan Minuman
Elektronik: Membran akustik loudspeaker dan headphone hi-fidelity berkualitas tinggi, kertas elektronik (e-newspaper dan e-book), organic light-emitting diodes (OLEDs)
Membran Loudspeaker dan Headphones
Medis: Pembuluh darah buatan, perban luka (wound dressing)
133114763384477797
Aplikasi Biomedis Selulosa Bakterial
Kosmetik: Pembersih dan pelembut wajah, kulit buatan
Aplikasi Kosmetik Selulosa Bakterial
Tekstil: Pakaian, sepatu, tas
Pakaian Berbahan Dasar Selulosa Bakterial
Bahan Dasar Kertas: buku, koran, kardus
Kertas Dari Selulosa Bakterial
Dari seluruh aplikasi di atas, untuk saat ini yang telah memasyarakat adalah sebagai makanan, sedangkan aplikasi lainnya belum dapat dikomersilkan dalam jumlah besar dengan harga yang relatif murah, mengingat belum ditemukannya proses produksi Selulosa Bakterial yang efektif dan efisien secara finansial. Diperkirakan kendala teknis ini dapat teratasi di abad ini.
NATA DE COCO SEBAGAI SALAH SATU FAKTOR PENYELAMAT LINGKUNGAN HIDUP MASA DEPAN
Seperti yang telah kita ketahui bersama bahwa eksploitasi hutan merupakan salah satu penyebab utama rusaknya lingkungan hidup. Hingga saat ini hutanlah yang menjadi sumber utama bahan baku selulosa (kayu) dunia, untuk bahan baku tekstil dan keperluan sehari-hari berbahan dasar selulosa. Misalnya koran, majalah, buku-buku, kardus, bahan pembungkus, pakaian, jaket, sepatu, tas, selimut, sarung dan lain-lain. Dapat kita bayangkan sekiranya telah ditemukan proses produksi massal komersil nata de coco yang efektif dan efisien, maka kayu dapat tergantikan dan eksploitasi hutan dapat berkurang secara signifikan.
MENGAPA HARUS NATA DE COCO?
Seperti yang telah disebutkan diatas, media untuk produksi Selulosa Bakterial ini dapat diperoleh dari berbagai bahan. Air kelapa menjadi pilihan yang terbaik dari segi komersial, karena bersifat limbah, harganya murah, dan jumlahnya yang melimpah.
NATA DE COCO SEBAGAI SALAH SATU SUMBER PENINGKATAN EKONOMI INDONESIA
Filipina adalah produsen utama nata de coco dunia sebagai makanan dan aplikasi lainnya. Padahal Indonesia merupakan penghasil utama kelapa dunia. Saat ini kelapa Indonesia hanya dijadikan sebagai bahan baku utama produksi kopra, cocofiber, arang batok, dll. Sementara itu air kelapa belum dimanfaatkan secara maksimal.
Pemerintah semestinya memperhatikan hal ini secara serius, karena potensi ekonomi nata de coco yang sangat baik dan dapat meningkatkan perekonomian bangsa kita di masa depan. Sementara itu lembaga pendidikan tinggi dapat terus membantu dengan penelitian dan pengembangan aspek produksi dan aplikasinya.