Lamongan merupakan sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Timur, Indonesia, memiliki sejarah yang kaya dan budaya yang beragam. Lamongan terletak di pantai utara Jawa dan merupakan bagian dari kawasan metropolitan Surabaya, yang dikenal dengan sebutan Gerbangkertosusila. daerah ini dikenal sebagai surga kuliner yang menawarkan berbagai hidangan khas yang menggugah selera. Bagi para pecinta kuliner, menjelajahi makanan khas Lamongan adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan. Makanan khas Lamongan menawarkan kombinasi rasa yang unik, mulai dari pedas, gurih, hingga manis yang dapat memanjakan lidah. Berikut adalah beberapa makanan yang wajib dicoba ketika berkunjung ke daerah ini.
1. Soto Lamongan
Tidak bisa dipungkiri, Soto Lamongan adalah makanan khas yang paling terkenal dari kota ini. Soto Lamongan memiliki kuah bening yang segar dengan bahan dasar kaldu ayam atau sapi. Yang membuat Soto Lamongan berbeda dengan soto dari daerah lain adalah penggunaan daun jeruk purut dan beras kencur yang memberikan aroma khas dan segar pada kuahnya, serta tambahan sari ikan bandeng. Biasanya, Soto Lamongan disajikan dengan irisan daging ayam atau sapi, potongan lontong, dan taburan bawang goreng. Serta koya gurih yang terbuat dari kerupuk udang.
Keunikan Soto Lamongan juga terletak pada penyajian pelengkapnya. Di samping soto, biasanya ada tahu tempe goreng yang renyah, serta sambal yang bisa ditambah sesuai selera. Rasa gurih, pedas, dan segar dari Soto Lamongan menjadikannya makanan yang cocok untuk dinikmati kapan saja, baik saat sarapan pagi, makan siang, atau makan malam.
2. Nasi Boranan
Selain soto, Nasi Boranan adalah makanan khas Lamongan yang patut dicoba. Makanan ini merupakan sajian nasi yang disajikan dengan beragam lauk pauk khas Lamongan. Biasanya, Nasi Boranan terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan ikan asin yang digoreng, tempe, tahu, telur, dan kadang-kadang disertai dengan lauk tambahan berupa ayam goreng atau daging sapi. Semuanya dipadukan dengan sambal terasi yang pedas dan penuh rasa.
Yang menjadi daya tarik Nasi Boranan adalah cara penyajiannya yang sederhana namun kaya akan rasa. Ikan asin yang gurih memberikan sensasi unik yang melengkapi rasa nasi yang lembut dan sayur nangka muda juga menjadi sensasi tersendiri. Ditambah dengan sambal terasi yang pedas, Nasi Boranan akan membuat siapa saja ingin segera mencoba.
3. Lontong Kikil
Satu lagi kuliner khas Lamongan yang patut dicoba adalah Lontong Kikil. Hidangan ini menggabungkan lontong yang kenyal dengan kikil sapi yang empuk dan dimasak dalam kuah santan yang gurih. Lontong Kikil biasanya disajikan dengan pelengkap seperti telur rebus, tahu, tempe, dan taburan bawang goreng. Kuah santannya yang kaya rasa memberikan kelembutan pada kikil sapi yang dimasak lama hingga empuk. Tidak lupa untuk diberi perasan jeruk nipis agar kuah berasa segar.
Makanan ini memiliki rasa yang lezat dan sangat menggugah selera, terutama bagi pecinta kuliner yang suka dengan rasa gurih, pedas, dan segar. Lontong Kikil Lamongan menjadi salah satu hidangan yang banyak dicari saat berkunjung ke kota ini. Selain itu, hidangan ini juga bisa dinikmati bersama keluarga.
4. Tahu Campur