ahmads.doc
Hari Minggu yang lau, saya bersama istri sengaja main ke Gramedia, Jalan Merdeka Bandung. Saat akan masuk pintu depan toko, saya melihat Haji Darmo Xpress. Restoran mini bakso malang yang terkenal enak di Bandung.
Saya lihat harga paket bakso sekira 17 ribu sampai 30 ribuan. Sedia aneka bakso dan minuman berupa kopi dan jus buah. Tadinya mau ngebakso dulu di resto tersebut. Tapi jam menunjukkan belum masuk makan siang (khawatir lapar lagi) sehingga bergerak keliling area buku.
Setelah dari area buku, saya bersama istri begerak di Istana BEC, Jalan Purnawarman Bandung (belakang Gramedia). Istri saya mengingatkan untuk makan siang di Haji Darmo.
Saya ingat di FB dan IG, Haji Darmo pun ada di Istana BEC. Langsung saja naik ke lantai 3 UG. Ternyata letak restorannya mudah diketahui. Lihat papan informasi ada bakso paket laper dengan harga 18 ribu, sate maranggi plus nasi harga 35 ribu, sate kambing plus nasi harga 28 ribu, sate ayam plus nasi 25 ribu, dan sajian Sunda mulai dari 15 ribu rupiah.
Saya memesan sate maranggi. Sedangkan istri memesan bakso malang paket laper. Saya menikmati satenya yang enak, manis, dan bumbunya meresap. Potongan cabai dan tomatnya terasa segar Ketika dikunyah. Saya lahap satenya sampai habis. Tentu saja istri saya pun saya beri beberapa tusuk sate. Saya tanya, apakah enak? Istri saya mengiyakan.
Memang sate di Haji Darmo itu khas rasanya enak dan cukup untuk porsi satu orang. Hanya untuk bakso malang, kata istri, "tidak seenak saat ngebakso di Haji Darmo cabang Cangkuang Banjaran." Saya tersenyum karena ternyata bakso yang disantapnya habis.
Memang khas bakso malang Haji Darmo. Baksonya tidak terasa borak. Lembut terasa saat dikunyah. Yang digoreng dan kukusannya juga enak. Kuahnya istimewa. Coba saja saat beli bakso Haji Darmo, kuahnya jangan dicampur dengan saus atau kecap juga sambal. Coba seruput dulu kuahnya. Terasa enak kaldunya dan racikan bumbunya menyatu. Coba saja kalau tak percaya!
Alhamdulillah, saya sudah beberapa kali menikmati enaknya bakso Haji Darmo. Bagi wargi kota Bandung dan sekitarnya, perlu dicoba kuliner di restoran Haji Darmo. Sampai jumpa lagi dengan ulasan kuliner lainnya.*** (ahmad sahidin)