Bawang goreng adalah pelengkap hidangan yang tahan lama. Gurih dan kriuk selalu menambah kelezatan berbagai masakan. Tak mengherankan, bisnis bawang goreng juga sangat menjanjikan.
Namun, di balik keuntungannya, ada satu hal yang perlu diperhatikan, yaitu menjaga agar bawang goreng tetap renyah meskipun sudah lama disimpan. Hal ini menjadi kunci utama agar usaha bawang goreng Anda sukses dan diminati banyak orang.
Berikut ini, kami sajikan panduan lengkap untuk memulai usaha bawang goreng renyah yang tahan lama, beserta tips jitu pemasarannya:
Membuat Bawang Goreng Renyah yang Tahan Lama:
Memilih Bahan Baku Terbaik:
Bawang Merah:
Kunci utama bawang goreng renyah terletak pada bawang merahnya. Pilihlah bawang merah segar dengan ciri-ciri: berwarna merah cerah, tidak bertunas, dan bertekstur padat. Hindari bawang merah yang sudah layu atau tua karena akan menghasilkan gorengan yang alot.
Minyak Goreng:
Gunakan minyak goreng baru yang berkualitas baik dan bebas dari bau tengik. Hindari minyak goreng bekas karena dapat memengaruhi rasa dan aroma bawang goreng.
Teknik Mengiris yang Tepat:
Iris tipis bawang merah dengan pisau tajam. Ketebalan irisan yang ideal sekitar 2-3 mm. Hindari mengiris terlalu tipis agar bawang goreng tidak mudah hancur, dan jangan terlalu tebal agar matang merata.
Proses Menggoreng yang Tepat:
Panaskan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan bawang merah.
Goreng bawang merah secara bertahap, jangan terlalu banyak sekaligus agar matang merata dan tidak lengket.