Tewel rebus, yang dikenal juga sebagai nangka muda rebus, merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain rasanya yang lezat dan teksturnya yang khas, tewel rebus kerap digunakan sebagai bahan utama dalam berbagai hidangan tradisional, seperti gudeg, sayur lodeh, dan oseng-oseng. Namun, tewel rebus bukan hanya tentang kelezatannya. Sayuran ini ternyata menyimpan beragam manfaat kesehatan yang luar biasa, berkat kandungan nutrisinya yang melimpah. Kaya akan serat, vitamin, dan mineral, tewel rebus dapat memberikan kontribusi penting bagi kesehatan tubuh secara menyeluruh. Artikel ini akan membahas lebih lanjut mengenai berbagai manfaat kesehatan dari tewel rebus serta bagaimana sayuran ini dapat menjadi bagian dari pola makan yang sehat dan bergizi.
Kaya Nutrisi untuk Kesehatan Optimal
Tewel rebus memiliki komposisi gizi yang kaya, menjadikannya pilihan makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah mengenai kandungan nutrisinya dan manfaatnya:
1. Vitamin A
Vitamin A yang terdapat dalam tewel rebus berperan penting dalam menjaga kesehatan mata. Vitamin ini membantu mencegah kerusakan pada retina, meningkatkan penglihatan, terutama dalam kondisi cahaya rendah, dan mengurangi risiko penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula.
2. Vitamin C
Kandungan vitamin C pada tewel rebus berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, vitamin C membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mempercepat penyembuhan luka, dan mendukung produksi kolagen, yang penting untuk kesehatan kulit, tulang, dan pembuluh darah.
3. Vitamin B6
Vitamin B6 mendukung fungsi otak dan sistem saraf. Nutrisi ini membantu produksi neurotransmitter yang memengaruhi suasana hati dan kemampuan kognitif. Selain itu, vitamin B6 juga penting untuk metabolisme energi dan produksi hemoglobin dalam darah.
4. Serat