Kayu manis adalah rempah-rempah yang berasal dari kulit bagian dalam pohon kayu manis, dan telah digunakan selama ribuan tahun dalam berbagai tradisi kuliner di seluruh dunia. Rempah ini terkenal dengan aroma manis dan hangatnya, yang bisa memberikan sentuhan rasa unik pada berbagai hidangan, termasuk makanan penutup, roti, serta minuman seperti teh dan kopi.
Selain kemampuannya untuk meningkatkan cita rasa, kayu manis juga mengandung berbagai manfaat kesehatan. Di dalamnya terdapat senyawa aktif seperti cinnamaldehyde, yang berkontribusi pada sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan bahkan potensi untuk membantu pengelolaan kadar gula darah. Menambahkan kayu manis ke dalam kopi tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga diduga memiliki efek termogenik, yaitu meningkatkan proses pembakaran lemak dalam tubuh.
Dengan popularitas kopi yang tinggi, penggunaan kayu manis sebagai campuran alami yang sehat semakin diminati, terutama bagi mereka yang ingin menikmati kopi dengan manfaat tambahan untuk kesehatan.
Kayu manis kaya akan berbagai nutrisi penting dan vitamin yang mendukung kesehatan tubuh. Beberapa di antaranya termasuk:
1. Vitamin A
Penting untuk kesehatan mata, kulit, dan fungsi sistem kekebalan tubuh. Vitamin A dalam kayu manis membantu melindungi jaringan dari kerusakan akibat radikal bebas dan mendukung penglihatan yang sehat, terutama dalam cahaya redup.
2. Vitamin B6
Vitamin ini berperan penting dalam metabolisme protein, lemak, dan karbohidrat. Selain itu, B6 membantu produksi neurotransmiter seperti serotonin dan dopamine, yang memengaruhi suasana hati dan fungsi otak.
3. Vitamin C
Dikenal sebagai antioksidan kuat, vitamin C membantu melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mendukung produksi kolagen, yang penting untuk kesehatan kulit, tulang, dan jaringan ikat.