Jotang salah satu tanaman liar yang tumbuh dipinggiran pematang sawah. Daunnya hijau hijau dan bisa dikonsumsi mentah. Batangnya berwarna hijau kemerahan dan bisa dikonsumsi mentah. Untuk rasa bisa di coba sendiri. Bunganya berwarna kuning dan berfungsi untuk obat sakit gigi. Jotang kemudian masuk ke dalam tanaman obat karena kandungan dan khasiatnya yang beragam. Anti inflamasi, anti analgesik, konon juga berfungsi untuk kejantanan para pria.
Selain di makan mentah, jotang juga bisa diolah dengan cara di tumbuh di peras airnya atau bisa dengan mengeringkan tanaman jotang dan di jadikan ramuan teh.