Biji-bijian adalah sumber makanan yang kaya nutrisi dan sering kali dianggap sebagai salah satu makanan sehat yang penting. Berikut beberapa jenis biji-bijian yang populer dan manfaat kesehatan yang terkait dengan konsumsinya:
Quinoa: Quinoa adalah sumber protein nabati yang baik dan kaya akan serat. Quinoa juga mengandung lemak sehat dan mineral seperti magnesium, kalium, dan zat besi.
Biji chia: Biji chia kaya akan serat, protein, omega-3, dan antioksidan. Chia seed juga membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes.
Flaxseed: Flaxseed mengandung lignan, serat, protein, omega-3, dan vitamin B. Flaxseed juga membantu menurunkan risiko penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
Almond: Almond kaya akan serat, protein, vitamin E, magnesium, dan lemak sehat. Almond juga membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan kolesterol tinggi.
Kacang hijau: Kacang hijau kaya akan protein, serat, vitamin B, dan asam folat. Kacang hijau juga membantu menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan kanker.
Kacang merah: Kacang merah adalah sumber protein nabati yang baik dan kaya akan serat, vitamin B, dan mineral seperti magnesium dan besi. Kacang merah juga membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes.
Kacang kedelai: Kacang kedelai kaya akan protein, serat, vitamin K, dan mineral seperti kalsium dan fosfor. Kacang kedelai juga membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan osteoporosis.
Biji labu: Biji labu mengandung protein, serat, vitamin B, dan mineral seperti magnesium dan besi. Biji labu juga membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes.
Biji bunga matahari: Biji bunga matahari adalah sumber protein nabati yang baik dan kaya akan serat, vitamin E, dan mineral seperti magnesium dan selenium. Biji bunga matahari juga membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker.
Biji wijen: Biji wijen mengandung protein, serat, vitamin B, dan mineral seperti kalsium dan zat besi. Biji wijen juga membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan osteoporosis.