Sering merasa lapar saat puasa? Jangan-jangan karena kurang serat? Coba cek seberapa banyak serat yang masuk ke tubuh selama berpuasa Ramadhan? Lebih sedikit dari karbohidratkah? Jika ya berarti itu sebabnya. Kok bisa? Iya, karena asupan makanan yang tinggi serat membuat perut kenyang lebih lama, sehingga kita tak mudah lemas dan lapar selama puasa.
Lalu apa sih serat itu?
Dikutip dari HelpGuide (Minggu, 17/3/24) serat merupakan bagian dari makanan nabati yang tidak dapat dipecah oleh tubuh. Bermanfaat untuk menjaga sistem pencernaan agar tetap bersih dan sehat dengan mendorong terjadinya buang air besar yang teratur. Selain itu serat juga mampu juga mengikat kolesterol dan karsinogen yang berbahaya, sehingga bisa dikeluarkan dari tubuh. Serat sendiri terbagi menjadi dua, yaitu:
1. Serat yang tidak larut dalam air.
Serat ini bermanfaat mencegah terjadinya sembelit. Banyak terdapat dalam dalam biji-bijian, sereal utuh, wortel, seledri, dan tomat.
2. Serat yang larut dalam air
Bila dikonsumsi serat ini bisa membantu menurunkan kolesterol serta mengontrol kadar gula darah. Serat yang larut dalam air terdapat terdapat pada oatmeal, kacang-kacangan, apel, buah jeruk, dan pir.
Dikutip dari Mayo Clinic (Minggu, 17/3/24) berikut ini sembilan makanan tinggi serat untuk menu sahur sehat selama Ramadhan:
1. Apel
Tiap satu porsi apel dengan kulitnya (182 gram) mengandung 4,5 gram serat. Tak perlu diolah rumit untuk mendapatkan manfaatnya, cukup cuci hingga bersih lalu nikmati saat sahur.