Bulan Ramadan merupakan bulan yang penuh berkah bagi umat Muslim di seluruh dunia. Selama satu bulan penuh, umat Muslim menjalankan ibadah puasa sebagai bentuk rasa syukur dan kesucian. Selain menahan diri dari makan dan minum, puasa juga merupakan momen yang tepat untuk memperkuat iman dan meningkatkan kepedulian terhadap sesama.
Dalam menjalankan puasa, makanan menjadi salah satu hal yang paling penting untuk dipersiapkan. Pasalnya, setelah seharian menahan lapar dan haus, saat waktu berbuka tiba, tentu kita menginginkan hidangan yang lezat dan bergizi untuk mengembalikan energi yang telah terpakai. Oleh karena itu, menu buka puasa yang sehat dan lezat harus menjadi perhatian utama kita.
Berikut ini adalah beberapa resep-rahasia untuk hidangan buka puasa yang dapat memanjakan lidah dan menyehatkan tubuh.
1. Sup Buntut Sapi
Sup buntut sapi merupakan hidangan yang kaya akan protein dan nutrisi lainnya. Selain itu, sup yang hangat dan gurih ini juga dapat membantu mengembalikan cairan yang hilang selama menjalankan puasa. Untuk membuatnya, siapkan bahan-bahan berikut:
1 kg buntut sapi, potong-potong
1 buah wortel, potong dadu
1 buah bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, parut
2 cm lengkuas, memarkan