Akhir-akhir ini harga beberapa jenis sembako melonjak tinggi. Salah satunya adalah harga ayam ras atau ada yang menyebut juga ayam boiler.
Beberapa hari sebelum hari raya idul adha penulis membuktikan sendiri dengan membeli daging ayam ras di pasar Jombang, Ciputat, Tangerang selatan. Harganya memang gila Rp 40.000 untuk ukuran ayam berat 1 kg. Biasanya sekitar Rp 32.000 sampai Rp 35.000. Apalagi jika membeli di ritel langganan yang khusus menjual daging beku dan olahan, ayam ukuran 1 kg hanya seharga Rp 30.000.
Bagi pedagang kuliner berbahan baku ayam, kenaikan daging ayam memang bikin pusing. Kenaikan daging ayam sebagai salah satu bahan baku pasti akan menggerus keuntungan mereka.
Lalu bagaimana pedagang kuliner berbahan baku ayam di Pamulang menyiasati kenaikan harga daging ayam?
Pedagang Ayam Bakar
Pedagang ayam bakar madu Mas Jaje dengan merek dagang Pondok Ayam Bakar Barokah Mas Jaje Kedaung rupanya sudah gerah dengan kenaikan harga daging ayam.
Mas Jaje tidak berpikir lama untuk menghadapi harga daging ayam yang melambung tinggi. Ayam bakar Mas Jaje yang rasanya enak dahsyat ini terpaksa dinaikkan harganya dari Rp 15.000 menjadi Rp 16.000.
Mas Jaje malahan sudah menaikkan harga produknya sebulan sebelum hari raya idul adha.
Terpaksa penulis yang awalnya memberi rating 10 untuk ayam bakar Mas Jaje penulis turunkan jadi 9,95. Balikin dong Mas jaje harganya. Janji deh ntar saya naikin lagi ratingnya. Nanggung juga kan kembalinya kalau pake duit Rp 20.000.
Alamat resto Ayam Bakar Mas Jaje: Jl. Masjid Darussalam, Kedaung, Pamulang, Tangsel.