Seledri atau dikenal dengan nama Apium Graveolens L. merupakan salah satu jenis sayuran daun berwarna hijau dan dikenal bermanfaat sebagai tanaman obat sekaligus bumbu penyedap masakan. Beberapa negara termasuk Jepang, Cina dan Korea mempergunakan tangkai daun seledri sebagai bahan makanan utama yang diolah menjadi beberapa jenis sajian seperti salad, pelengkap sup, sayur tumis atau jus segar. Di Indonesia tumbuhan ini diperkenalkan sejak jaman dulu oleh penjajah Belanda dan lebih banyak digunakan daunnya untuk menyedapkan sup atau sebagai lalapan. Sedangkan di Eropa, pemanfaatan daun seledri adalah secara optimal yaitu dari daun, tangkai daun, buah, dan umbinya bisa dimanfaatkan sebagai media kesehatan, kecantikan dan pelesat hidangan.
Sebagai seorang wanita, anda sudah tidak asing lagi dengan yang namanya tanaman obat seledri atau biasanya orang sering memanggilnya dengan sebutan daun sop. Daun sop memiliki nama latin yang cukup populer disebut dengan nama Apium Graveolens.
Ada tiga kelompok tanaman obat seledri yang mulai dibudidayakan di Indonesia saat ini, yaitu :
• Seledri daun atau seledri iris ( dengan nama latin adalah A. Graveolens dari kelompok Secalinum ) yang biasa dimanfaatkan daunnya sebagai salah satu bahan pelesat masakan khas Indonesia.
• Seledri tangkai ( dengan nama latin adalah A. Graveolens dari kelompok Dulce ) yang tangkai daunnya memiliki bentuk lebar dan besar serta beraroma segar, biasanya dipakai sebagai komponen beragam sajian salad.
• Seledri umbi ( dengan nama latin adalah A. Graveolens dari kelompok Rapaceum ) membentuk umbi di permukaan tanah dan biasanya digunakan dalam beragam sajian sup, dibuat sebagai pelengkap semur, atau schnitzel. Umbi ini kaya akan kandungan provitamin A dan K.
Daun seledri memiliki banyak kandungan vitamin A, sementara batangnya merupakan sumber vitamin B1, B2, B6 dan C dengan pasokan kaya akan kandungan potasium, folat, kalsium, magnesium, besi, fosfor, natrium dan kandungan asam amino esensial dalam jumlah yang cukup tinggi. Nutrisi yang terkandung di dalam seledri ampuh bekerja secara optimal apalagi saat anda konsumsi dalam keadaan segar seperti dibuat jus. Natrium organik alami yaitu garam dalam daun seledri bagus dikonsumsi setiap hari untuk menjaga kesehatan tubuh di samping memberi rasa lezat terhadap semua hidangan yang anda masak. Bahkan untuk penderita gangguan kestabilan darah seperti hipertensi, aman mengonsumsi tanaman obat seledri yang kaya akan kandungan natrium terutama pada daunnya.
Manfaat seledri yang dikaitkan dengan media penjaga kesehatan tubuh manusia seperti menangkal tekanan darah dan dalam fungsinya menjaga kesehatan ginjal adalah :
• Sebagai perawatan kesehatan fungsi ginjal, caranya sangat mudah yaitu ambil seikat daun seledri tua yang sudah dicuci bersih, kemudian potong menjadi ukuran kecil lalu dimasukkan ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya (bisa 3 gelas), rebuslah selama sepuluh menit hingga menjadi 1 gelas dan saring untuk selanjutnya didinginkan. Anda bisa mengkonsumsinya satu gelas setiap hari dan sangat bagus membantu anda dalam mengurangi racun yang menumpuk di dalam tubuh dan akan dikeluarkan melalui air seni, tinja, keringat atau ludah. Studi terbaru menunjukkan bahwa seledri juga efektif dalam memerangi kanker. Seledri diketahui banyak mengandung delapan keluarga senyawa anti kanker. Diantaranya adalah acetylenics yang telah terbukti bagus untuk menghentikan pertumbuhan sel – sel tumor. Asam fenolat di dalamnya juga ampuh buat menghalangi aksi prostaglandin dalam mendorong pertumbuhan sel – sel tumor dan senyawa kumarin yang membantu mencegah radikal bebas dari sel - sel yang merusak tubuh karena tumor. Selain itu kandungan mineral yang terdapat di dalam seledri juga mampu menyeimbangkan pH di dalam tubuh dan menetralkan keasaaman.
• Pada atlet, tanaman obat seledri dapat dikonsumsi dengan cara dibuat jus untuk fungsi menyempurnakan pasca latihan tonik karena bisa digunakan buat menggantikan elektrolit yang hilang dan rehydrates tubuh dengan kandungan mineral yang terkandung di dalam seledri dalam jumlah cukup besar. Kandungan kumarin fitokimia yang terdapat di dalam seledri baik dimanfaatkan sebagai media mencegah pembentukan dan perkembangan kanker usus dan perut. Selain itu, seledri mampu menjadi efek pencahar alami yang membantu untuk meringankan sembelit. Hal tersebut di atas bermanfaat dalam membantu mengendurkan urat saraf yang telah bekerja terlalu keras untuk menjaga kesehatan tubuh manusia.
Bagi anda yang bermasalah dengan suhu tubuh, anda bisa mengkonsumsi segelas jus seledri dua atau tiga kali dalam sehari, diantara waktu makan besar. Hal ini dapat membantu anda menormalkan suhu tubuh. Kandungan bersifat membangun dari seledri yang dibuat jus adalah mampu membantu mengontrol nafsu makan anda menjadi meningkat drastis. Hal yang bermanfaat selanjutnya adalah efek diuretik dari seledri yang ampuh untuk membantu pemecahan dan penghapusan urin dan empedu. Konsumsi jus seledri secara teratur akan membuat tubuh anda menjadi bugar dan kesehatan batu ginjal terjaga.
Selain bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh, seluruh bagian daun sop dapat anda pergunakan untuk mencegah dan mengobati berbagai macam penyakit selain tersebut di atas. Serta sekedar sebagai informasi untuk para pembaca, daun sop atau tanaman obat seledri ampuh buat mencegah dan mengobati berbagai masalah penyakit kulit yang berpengaruh buruk terhadap kecantikan seseorang.
Berikut kami berikan manfaat daun seledri dan kegunaannya yang wajib anda ketahui dan terapkan terhadap kesehatan tubuh selain tersebut di atas. Simak beberapa khasiatnya berikut ini :
• Penurunan kolesterol.
Daun seledri banyak dimanfaatkan sebagai obat untuk menurunkan kolesterol. Dengan tingginya vitamin A yang dimiliki oleh sehelai tanaman obat seledri maka ampuh digunakan sebagai media pencegah sakit kanker sekaligus menurunkan tekanan darah tinggi. Maka dari itu sangat dianjurkan untuk sedini mungkin mencegah kanker dan menurunkan tekanan darah tinggi memakai ramuan herbal dari daun seledri. Maka dari itu, sangat dianjurkan bagi anda yang mempunyai kolesterol dalam kondisi sangat untuk mengkonsumsi daun sop ini.
• Mengobati batuk.
Batuk merupakan suatu penyakit yang bisa mengganggu aktifitas anda di luar rumah. Nah, untuk obat batuk secara alami agar cepat sembuh, anda dapat memanfaatkan daun seledri. Caranya adalah potong daun seledri menjadi kecil – kecil dalam ukuran satu ikat lalu dicuci bersih kemudian rebus dengan air secukupnya maksimal 3 gelas sampai air tersebut mendidih dan tinggal 1 gelas kemudian dinginkan dan saring airnya. Tambahkan 1 sdm madu alami dan minumlah air tersebut paling tidak 2 kali dalam sehari secara rutin sampai batuk anda hilang.
• Manfaat daun seledri sebagai obat batuk :
1. Siapkan daun seledri yang masih segar dan masih utuh 1 ikat saja, (lengkap dengan batang dan akarnya), lalu dicuci bersih.
2. Potong - potong daun seledri tersebut, dalam ukuran secukupnya.
3. Rebus daun seledri tersebut, dengan air 3 gelas, sampai mendidih.
4. Saring airnya dan biarkan sampai dingin.
5. Tambahkan madu lebah secukupnya.
6. Bagi menjadi dua bagian dan minum dua kali sehari pagi dan petang.