Kegiatan program kerja KKN (Kuliah Kerja Nyata) desa Maindu yaitu pelatihan pembuatan Dimsum pada ibu-ibu PKK (Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga) diadakan di balai desa Maindu (16/06). Noor Ishlah dan Hanim Mahmudah selaku penanggung jawab pada kegiatan pelatihan pembuatan Dimsum. Seluruh anggota KKN desa Maindu mempersiapkan kebutuhan dan peralatan pelatihan pembuatan Dimsum.
Kegiatan pelatihan diawali dengan pemberian materi tentang dimsum oleh Azhar Dion selaku pembawa acara pada kegiatan tersebut. Selanjutnya kegiatan pelatihan pembuatan Dimsum dimulai. Perwakilan ibu-ibu PKK 2 orang yang akan ikut maju ke depan untuk membantu pada saat praktik membuat dimsum. Perwakilan ibu-ibu PKK tersebut adalah ibu Ida Rahayu dan ibu Tamisri. Kegiatan membuat dimsum dilanjutkan Noor Islah dengan memandu praktik membuat dimsum dan yang didepan mempraktikkan Hanim Mahmudah dan Amilatus Sholihah yang dibantu perwakilan ibu-ibu PKK.
Noor Ishlah menjelaskan bahan apa saja yang dibutuhkan dan langkah-langkah membuat dimsum. Hanim Mahmudah dan Amilatus Sholihah menunjukan bahan dan langkah-langkah membuat Dimsum yang dibantu perwakilan ibu-ibu PKK. Ibu Ida Rahayu dan ibu Tamisri membantu mencampur adonan dimsum. Setelah isian dimsum sudah siap selanjutnya praktik membentuk Dimsum dengan menaruh isian pada kulit dimsum secukupnya lalu melipat-lipat bagian pinggir kulit secara rapi dan menaburkan wortel yang sudah diparut untuk mempercantik Dimsum. Seluruh anggota KKN desa Maindu dan ibu-ibu PKK mempraktikkan membuat Dimsum yang cantik. Ibu-ibu PKK sangat bersemangat saat membuat bentuk Dimsum yang cantik.
Setelah semua Dimsum sudah selesai dibuat dengan cantik, dimsum siap untuk dikukus selama 15- 30 menit. Sambil menunggu waktu pengukusan KKN desa Maindu mengajak ibu-ibu PKK untuk bertanya jawab mengenai dimsum. Setelah menunggu selama beberapa saat dimsum yang sudah matang segera dicicipi oleh ibu-ibu PKK. Anggota KKN desa Maindu bertanya pada setiap ibu-ibu PKK mengenai rasa dari dimsum yang sudah dibuat. “ Bagaimana rasa Dimsum nya Bu?” pembawa acara. “ Rasanya enak sekali, dulu sudah pernah makan dimsum tapi rasanya enak yang ini dagingnya terasa sekali” kata Ibu kepala desa.
Bahan-bahan yang dibutuhkan membuat dimsum:
- 500 gram ayam fillet
- 200 gram udang kupas
- Secukupnya kulit dimsum siap pakai
- 2 Butir telur kocok
- ½ Wortel yang sudah diparut halus
- 4 sdm tepung maizena
