Bebek Asap Ala Bebek Presiden (Review)

Assalamu'alaikum, Readers

Sesekali aku bahas kuliner ya.

Kali ini aku berkesempatan hadir di peresmian Restoran milik salah satu anggota band cukup ternama, Readers. Rizal Armada yang pada sabtu (20/4) meresmikan rumah makan pertamanya yang diberi nama Bebek Presiden.

Menurut Rizal dan terlihat dari pantauan saat di resto Bebek Presiden yang terletak di Jl Ceger Raya, Jurang Manggu Timur (Samping Alfamidi Ceger 3) Pondok Aren - Tangerang Selatan, yang membedakan olahan bebek di Bebek Presiden adalah cara memasaknya yang menggunakan sistem asap.

Readers, kalau selama ini kita mengenal makanan yang diolah dengan cara diasap itu daging sapi atau kambing ya. Kali ini bebek, ayam dan juga lele. Seru ya, aku jadi penasaran apa jadinya danging bebek yang diasap ini.

Sayangnya, buat kita-kita yang meliput tidak bisa mengambil gambar mau pun mencicipi hidangan lainnya, karena aku dan teman-teman yang meliput lainnya, dikasih kotakan yang isinya bebek asap, nasi, serundeng, sambel kemiri dan dua potong timun, plus air mineral. Jadi aku review satu macem bebek asapnya aja deh.

Harus diakui sih, bebek yang diasap dengan tingkat kematangan yang pas. Rempah ketumbarnya cukup menyolok, menutupi aroma khas bebek. Daging bebek yang bertekstur khas, yang kalau salah masaknya atau cara mengolahnya bisa jadi alot dan bau, di Bebek Presiden aroma ga enak dan alot itu ga ada loh, Readers. 

Untuk porsi nasinya, cocok buat yang lagi diet karbo sih, imut banget porsinya. Tapi kalau ditabur serundeng dan satui dengan sambel kemiri, ini menjadi satuan yang enak banget, plus daging bebek yang empuk, harum, gurih dan ada rasa manis bumbunya. Jadi sopan banget dilidah sih.

Ini bisa jadi alternatif kuliner bagi masyarakat Tangsel sih, dan semoga bisa segera merambah kota lainnya di Jabodetabek dan juga di seluruh Indonesia. Karena memang ok buat bebeknya, juga membuka lapangan kerja buat masyarakat setempat.

Pesan aku buat Bebek Presiden, semoga bisa menjalin kerjasama dengan UMKM dan pedangang kecil disekitarnya buat mensuplay kebutuhan restoran.