Kopi Ketje karena Gue "Ketje"

Dari artikel sebelumnya, Pelabuhan Merak Ceritamu Sekarang, aku ngebahas dikit tentang sebuah coffee shop yang menjadi salah satu tenant terminal eksekutif pelabuhan Merak. Terletak di sisi eskalator, gerai kopi kekinian ini terlihat sama seperti gerai kopi lainnya.

Dari setingnya hingga menu yang ditawarkan, sama seperti yang banyak kita temukan di mall-mall dan bandara. Begitu juga kalau kita liat mesin giling kopinya, kita pasti tau bagaimana kebanyakan kopi yang di giling dengan mesin ekspreso, nyaris sama semua.

(dok. pribadi)

Kita baru bisa menemukan perbedaan Kopi Ketje dangan gerai kopi lainnya itu saat ngobrol dengan barista yang saat itu sedang bekerja. Melayani kami dengan ramahnya "Basenya arabika Lampung, yang blend kita mix sendiri," Begitu kata si Mas Barista.

Iya sebagai gerai kopi asal Lampung, memang tidak aneh kalau Kopi Ketje menggunakan base kopinya berasal dari Lampung dengan jenis kopi arabika. Sementara buat kopi blendnya merupakan mixing dari kopi arabika yang di mix dengan robusta dari beberapa daerah dataran tinggi yang berada di Indonesia bagian barat, robusta dari dataran tinggi Dieng, Tapanui dan dari Jawa Barat.

Hasilnya?

(dok. pribadi)

"Apa yang favorit di sini?"

"Kopi Machiato Ndeso." Begitu jawaban barista yang melayanin kami. Dan fix kita memesan 3 Ice Machiato Ndeso, 1 Hot Machiato Ndeso, 1 Ice Geen Tea latte dan 1 Ice Coffee latte. Mendengar kata Machiato jelas terbayang kopi yang di mix dengan fresh milk dengan menggunakan brown sugar. Ndeso? akh, ternyata ada topping cream cheese-nya. Kata "Ndeso" memanipulasi isi kopi jadinya.

Machiato Ndeso dibuat dari based kopi, arabica Lampung, dengan susu segar dan brown sugar aja sudah jelas gurihnya kopi jenis ini dengan rasa legit khas gula aren. Cream Cheese memberikan rasa gurih dan lembut banget di lidah. Jadi yang bikin special dari Machiato ini adalah cream cheese-nya yang ga pelit, tapi juga ga kebanyakan. Pass! Jadi kangen ama si Machiato Ndeso yang ga Ndeso.

Coffee Latte di Kopi Ketje dibikin dengan dari blend yang di mix dengan fresh milk. Biasanya coffee latte rasa kopi sering kalah dengan fresh milk, tapi tidak dengan di Kopi Ketje, padahal kopinya tidak stronge, kopi dengan rasa yang cukup ringan tapi mampu mendominasi gurihnya fresh milk. Boleh kalo yang penasaran.

Green Tea Latte, mixing bubuk teh hijau dan paduan susu yang di mix dengan ukuran yang pas, sehingga memberi rasa yang juga pas.

(dok. pribadi)

Jadi, boleh loh kalo iseng dan bosan di Jakarta, tinggal pake krl ke Rangkas sambung pake kereta ke Merak turun di stasiun terakhir, pelabuhan Merak. Jalan kaki lima menit ke terminal penumpang eksekutif, naik ke lantai dua.