Tape Crispy, Inovasi Baru dari Tape Khas Bondowoso di Desa Poncogati

Bondowoso merupakan kabupaten yang terletak diantara kabupaten Jember dan Situbondo provinsi Jawa Timur, keunikan dari Kabupaten Bondowoso adalah kabupaten yang tidak memiliki pesisir pantai selain itu Bondowoso memiliki kontur tanah yang tinggi atau dataran tinggi, Bondowoso juga memiliki banyak gunung yang menjadi objek wisata terkenal seperti kawah ijen yang terkenal ke seluruh dunia, karena memiliki keunikan berupa api biru atau blue fire yang hanya dapat ditemukan dua di dunia, dan salah satunya berada di kabupaten Bondowoso.

Kondisi lingkungan yang dikelilingi pengunungan dan memiliki suhu udara yang cukup sejuk membuat tanaman dapat tumbuh subur di sini, salah satunya adalah komoditas singkong, singkong di Bondowoso terkenal dengan kenikmatannya, produk olahan dari singkong adalah tape Bondowoso, cita rasa tape Bondowoso berbeda dengan tape di daerah lain, tape bondowoso memiliki rasa yang manis sehingga banyak penggemar tape sangat menyukai tape dari bondowoso, bahkan pemasaran tape bondowoso sampai ke luar kota.

Keunggulan tape bondowoso dapat membuka peluang baru dalam berinovasi, hal ini dibuktikan dengan inovasi berupa tape crispy yang berada di Desa Poncogati Kecamatan Curahdami, sang pembuat tape crispy ini mempunyai ide untuk membuat camilan berbahan dasar tape, akan tetapi tape yang dibuat teksturnya bukan lunak melainkan renyah. Inovasi ini membuat masyarakat tertarik akan rasa dari tape crispy ini.

dokpri

Rasa penasaran dari masyarakat sangat besar dan tape crispy laku keras di pasaran baik di Bondowoso hingga luar kota, dan bahkan saat ini usaha tape crispy sedang merambah ke proses ekspor. Adanya usaha tape crispy iki dapat membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat di sekitar lokasi pembuatan, selain itu tape crispy juga membawa nama Bondowoso menjadi semakin di kenal, bukan tentang tempat wisatanya saja melainkan dikenal juga melalui kuliner khasnya.

dokpri