Tetap Bertahan di Era Pandemi, Restoran Ini Bangkit kembali

Sudah hampir 2 tahun ini, pandemi covid-19 melanda dunia khsusnya di Indonesia. Tentu saja tidak ada seorangpun yang menyangka dan menginginkan bahwa tahun 2020 dunia akan dilanda oleh musibah ini. Semua terasa sulit di kala pandemi ini. Seperti halnya tahun-tahun sebelumnya, tahun 2020 disambut dengan gegap gempita oleh masyarakat Indonesia. Pandemi Covid-19 juga membuat para pelaku bisnis kehilangan usahanya. Banyak tempat makan maupun restaurant yang gulung tikar. Pandemi Covid-19 yang terjadi pada awal tahun 2020 sempat membuat restoran ini kewalahan dalam mengatur managemennya. Jika kita tilik ke belakang, banyak brand besar yang tidak bisa menjalankan usahanya akibat terkendala pandemi. Brand seperti Starbucks, McDonald's, dll mengalami kebangkrutan yang berujung penutupan beberapa gerai di Indonesia. Penutupan tersebut berpengaruh terhadap para pekerja di sana. Pemutusan hubungan kerja menjadi sesuatu yang sangat meresahkan bagi para pekerja terutama karyawan perusahaan. Mereka yang sudah terkena dampak Covid-19 masih harus menanggung resiko terkena PHK. Pemutusan hubungan kerja menyebabkan hilangnya pendapatan pekerja untuk memenuhi kebutuhan hidupnya dan juga keluarganya. Oleh karena itu pemutusan hubungan kerja tidak boleh dilakukan secara sewenang wenang oleh pihak perusahaan atau pengusaha. Karena hal ini akan menyebabkan kondisi dimana seorang yang terkena PHK akan menjadi tertekan karena kebutuhan hidupnya tidak dapat terpenuhi

Namun ada satu restaurant yang berhasil tidak gulung tikar. Namanya adalah Restaurant Alive Fusion Dining. Salah satu Restaurant yang sudah hampir 10 tahun berdiri ini bisa survive dari pandemi covid-19. Restaurant yang mengusung makanan Asian-Italian-Western food ini terletak pada Jl. Timoho No.49, Baciro, Kec. Gondokusuman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta. Tempat ini cukup strategis, berada di tengah tengah wilayah Kota Yogyakarta.  Dengan akses yang mudah dan juga harga terjangkau, Restaurant Alive Fusion Dining menjadi tempat yang ramai dikunjungi oleh warga Kota Yogyakarta.

Pandemi Covid-19 yang terjadi pada awal tahun 2020 sempat membuat restoran ini kewalahan dalam mengatur managemennya. Jika kita tilik ke belakang, banyak brand besar yang tidak bisa menjalankan usahanya akibat terkendala pandemi. Brand seperti Starbucks, McDonald's, dll mengalami kebangkrutan yang berujung penutupan beberapa gerai di Indonesia.

Nuansa unik terasa pada saat kita memasuki bangunan ini. Dengan Tema Asian, Italia, dan Eropa, juga warna merah dan coklat, membuat tempat ini menjadi menarik karena berhasil menggabungkan ketiga kultur yang berbeda, menjadi suatu karya yang luar biasa. Di luar tampak bangunan lantai 1 dengan tembok yang terbuat dari bambu. Lalu ketika masuk, kita bisa merasakan sensasi seperti di luar negeri, khususnya di eropa. Di area dalam lantai 1, tampak bangunan bertembok bambu, jalanan aspal eropa, telepon umum, yang mendukung konsep ini. Di lantai 2, pelanggan disajikan pemandangan jalan timoho kota Yogyakarta yang indah. Jika ingin ke lantai 2, lebih cocok dikunjungi pada malam hari.

Alive Fusion Dining menyediakan parkiran mobil dan motor cukup luas, jadi tidak perlu khawatir akan kesulitan saat menitipkan kendaraan. Mushola juga tersedia di dekat parkiran. Namun, untuk mencapai mushola kita harus keluar dulu. Sulitnya adalah ketika hujan akan basah karena jarak bangunan dan mushola yang lumayan jauh, sekitar 20 meter. Alive Fusion Dining mempunyai ruangan dengan smoking area dan non-smoking area, juga ruang meeting yang bisa digunakan para pelanggan jika tidak ingin bercampur dengan pelanggan lain. Fasilitas lain yang tersedia adalah meeting, gathering, ulang tahun, romantic dinner, buka bersama, dan berbagai acara lainnya.

Untuk signature menu, mereka menyediakan Pasta Italian Food, yang terdiri dari Spaghetti Aglio E Olio, Bolognese, Lasagna, Napolitan, Creamy Spicy Chicken, Fettucine Carbonara, yang bisa ditambah topping dengan sunny egg, chicken slice, dory slice, salmon slice, beef slice, smoked beef slice. Lalu untuk Asian Food, terdiri dari Chicken Teriyaki, Beef Teriyaki, Short Ribs (Fried Ribs, Ribs Fried Rice), Long Ribs (Grill Ribs, Blackpepper Ribs), Alive Fried Chicken (Dada,Paha), Dory Asam Manis, Kwetiaw Penang, Ca Pokcoy, Blackpepper, Nasi Omelete, Chinese Fried Rice, Javanese Fried Rice. Kemudian Western Food, terdiri dari Norwegian Salmon, Premium Steak, Butter Rice Stroganoff, Roasted Chicken, Chicken Cordon Bleu. Selebihnya ada menu menu seperti Chicken Wings with BBQ Sauce, Pom Pom Potato, Chicken Berry, Country Potatoes, Mashed Potatoes, Potato Wedges, Fried Calamari, dan masih banyak lagi. Dengan harga yang cukup terjangkau, tempat ini ramai dikunjungi oleh mahasiswa, pekerja, dan juga keluarga.

Dokumen Pribadi

Tahun 2022 tempat ini membuka promo bulan Ramadhan untuk buka bersama. Promo ini membuat para pelanggan kembali menjajaki tempat ini. Penulis datang ke sini, yaitu pada waktu acara buka bersama kelas MIPA 2 SMAN 5 Yogyakarta Angkatan 2021. Saat pertama kali datang, penulis sempat merasakan sedikit keraguan tentang rasa dari masakan di tempat ini. Karena pertama kali mencoba, dan dengan harga yang tergolong murah, wajar jika rasa masakan kurang lezat. Namun, semua argumen dapat dipatahkan ketika penulis mencoba sendiri masakan promo Ramadhan, yaitu signature Ramadhan ayam goreng, dan ayam bakar. Ayam goreng yang gurih dipadukan dengan nasi hangat dan sambal, juga ayam bakar yang manis dipadukan dengan nasi hangat dan sambal, membuat masakan ini terasa sempurna. Seperti tidak menyangka bahwa ada restoran dengan konsep unik, harga murah, namun memiliki rasa masakan yang lezat. Pengalaman ini membuat penulis bertekad suatu hari nanti akan datang kembali ke tempat ini.