Masrukan. 2020. Potensi Modifikasi Pati dengan Esterifikasi sebagai Prebiotik. AGROTECH. Vol. 1(1): 1–14.
Xue, C., Sakai, N., & Fukuoka, M. 2008. Use of microwave heating to control the degree of starch gelatinization in noodles. Journal of Food Engineering.Vol. 87(3): 357–362.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!