Soto Legendaris di Yogyakarta Sejak Tahun 1995 "Soto Pak Zaenal Barokah"

Soto Pak Zaenal Barokah merupakah salah satu soto legendaris di Yogyakarta, tepatnya di Jl.Prof.DR.Soepomo Sh No.62 Warungboto, Umbulharjo, Yogyakarta. Awal mula didirikan Warung Soto Pak Zaenal berawal dari karakter wirausahawan pemilik yang berasal dari Sunda yang mencoba bisnis dibidang kuliner, yaitu soto dengan berbagai menu pendamping seperti nasi rames, nasi sayur, dll. Warung Soto Pak Zaenal berdiri sejak tahun 1995 di Warungboto Umbulharo. Awal mula membuka usaha, Pak Zaenal masih menggunakan gerobak dorong dan masih  berjualan di samping trotoar.  Setelah 7 tahun Warung Soto Pak Zaenal  pindah dengan tempat yang lebih luas namun masih menggunakan tanah milik orang dengan sistem kontrak. Pada tahun 2007 Pak Zaenal mulai fokus hanya satu menu  yaitu soto hingga saat ini.

Sudah lebih dari 25 tahun Pak Zaenal merintis usaha warung soto miliknya hingga saat ini dan dilanjutkan oleh putra Pak Zaenal sendiri. Dengan ketekunan dan keuletan Pak Zaenal sehingga pada tahun 2013 dapat membeli lahan untuk mengembangkan bisnisnya. Banyaknya varian soto yang disajikan yaitu soto sapi, soto ayam, soto ceker, soto sayap, soto paha, soto balungan, soto kulit dan soto sayur. Ide membuat kombinasi soto yang banyak varian ini berawal dari permintaan konsumen dan keinginan pemilik untuk menyediakan menu sehat dengan kandungan protein yang banyak, serta rasa sedap dan nikmat. Warung Soto Pak Zeanal Barokah ini memiliki sasaran utama mahasiswa dan masyarakat menengah ke bawah. Harga yang ditetapkan Pak Zaenal sangat terjangkau untuk kalangan masyarakat umum. Telah banyak pecinta kuliner yang mengakui kenikmatan Soto Pak Zaenal ini. Soto Pak Zaenal Barokah yang melegenda ini memiliki  kuah yang khas dan kental dengan kaldu yang memiliki cita rasa yang nikmat. Dihidangkan dalam mangkuk dan ditemani es the ataupun es jeruk tentu menambah cita rasa pada Soto Pak Zaenal Barokah. Tidak hanya soto tetapi di warung Soto Pak Zaenal juga menyediakan lauk pendamping seperti sate usus, sate ampela, sate telur, kerupuk dan aneka gorengan. Pak Zaenal juga melihat peluang, selain menjual makanan ia juga menyediakan aneka minuman seperti es teh, es jeruk, teh panas, lemontea, teh tarik, kopi hitam, susu coklat, susu putih, milo, nutrisari, good day, dan coffe mix. Pemilik Warung berharap Soto Pak Zaenal ini tetap menjadi menu terfavorit masyarakat karena menu ini merupakan makanan yang perlu dilestarikan dan diperkenalkan secara luas kepada semua masyarakat Indonesia.

            Soto Pak Zaenal Barokah ini baru memiliki satu tempat usaha yang sangat ramai dikunjungi konsumen. Pak Zaenal belum memiliki keinginan untuk membuka cabang baru, tetapi Pak Zaenal berkeinginan untuk menyejahterakan keluarga besarnya yang berada di Sunda. Selain itu Pak Zaeanal juga mempekerjakkan saudaranya yang ada di Sunda untuk kemudian dibantu dalam hal kesejahteraan sosialnya. Warung soto Pak Zaenal mulai buka dari jam 07.00  pagi sampai dengan jam 15.00 sore. Bahkan sebelum jam 15.00 soto Pak Zaenal sudah habis terjual. Sehingga untuk menikmati soto Pak Zaenal ini harus datang sebelum jam15.00 atau pada saat jam makan siang. Selain datang langsung ke warung, konsumen juga dapat memesan Soto Pak Zaenal Barokah melalui aplikasi Grab Food, Go Food, dan Shopee Food.

Putra Pak Zaenal menjelaskan, bahwa tempat yang dijadikan warung ini sudah menjadi lahan milik Pak Zaenal sendiri. Pemilihan lokasi yang strategis dan mudah di jangkau bagi para konsumen, luas tempat yang disediakan tertama fasilitas parkir yang memadai, kapasitas meja makan yang banyak sehingga cukup untuk melayani konsumen yang membawa keluarga merupakan hal terpenting menurutnya.

Putra Pak Zaenal menambahkan bahwa keberhasilan usaha akan diperoleh bila tetap menjaga kwalitas soto yang mereka sajikan. Baik dari kebersihan tempat, proses memasak, hingga saat dihidangkan kepada konsumen harus tetap terjamin kwalitasnya. Selain itu Pak Zaenal juga tidak lupa menyisihkan sebagian laba yang diperoleh untuk bersedekah. Pak Zaenal juga selalu berperilaku jujur dan mengutamakan kepuasan konsumennya, sehingga konsumen akan selalu Kembali menikmati soto miliknya.