Beberapa waktu lalu saat mengampu mata kuliah Fisika Dasar di Fakultas Teknik- Universitas Karimun , seorang mahasiswi saya mengeluh atas keterlambatannya masuk kuliah. dia terbelit masalah diare yg dialami setelah minum susu.
Nah penulis tertarik membahasnya berdasarkan keilmuan penulis sambil menunggu hujan reda. Secara biokimia, penyebab diare selain faktor kebersihan,kadaluarsa dan proses pembuatan penyebabnya adalah intoleransi laktosa,yaitu usus tidak dapat mencerna laktosa yg dsebut jg gula susu,krn tdak ada enzim laktase.laktosa yg dcerna akan mengikat cairan d saluran usus dan mengalami pembusukan bakteri usus. Proses ini akan menghasilkan asam laktat,CO2,dan gas hidrogen. Akibatnya timbul keluhan perut kram,kembung dan diare.umumnya timbul setelah setengah jam sampai 2 jam.berat ringan keluhan tergantung dari jumlah laktosa yg dapat dtoleransi tubuh.jika susu yg dkonsumsi makin bnyak dan kental diare akan semakin berat.
Solusi bagi yg sering diare stelah minum susu,beli susu yg rendah laktosa(lihat pd kemasan), beli susu yg ada enzim laktasenya, mengkonsumsi susu dgn makanan lain yg tdk mengandung margarin,satad,sereal,dan hindari makanan sep,sup,biskuit,permen dll.
Solusi terakhir konsumsi susu kedelai karena tidak mengandung laktosa. Selamat mencoba!
