Coffe shop (kafe) adalah salah satu tempat minum kopi  dengan suasana berkelas dan modern yang sangat disukai oleh kaum milenial untuk dikunjungi. Terdapat berbagai bentuk fasilitas diantaranya seperti live music, dekorasi serta konsep tempat yang estetik. Tidak hanya dari segi fasilitas, kedai kopi saat ini lebih mengutamakan rasa dan bentuk inovasi dari olahan berbagai menu yang akan ditawarkan untuk para pelanggannya. Oleh karena itu, para pengelola kedai kopi harus memperhatikan variasi menu yang akan ditawarkan dengan cita rasa yang berbeda-beda, tentunya dengan kualitas terbaik. Fenomena menjamurnya kedai kopi di Indonesia yang sangat pesat saat ini juga terjadi di Kabupaten Mojokerto salah satunya di Kecamatan Trawas, hal ini terjadi karena masyarakat memilih cafe sebagai tempat berkumpul bersama teman atau mengurus bisnis. Alhasil cafe menjadi salah satu spot yang bisa dikunjungi
Dengan semakin menjamurnya bisnis Coffee Shop di Kota Mojokerto membuat situasi ini menimbulkan persaingan yang ketat dan memaksa pelaku usaha untuk mengikuti perubahan yang terjadi secara cepat dan dinamis. Salah satu cara untuk mengatasi persaingan tersebut adalah menciptakan strategi 5 pemasaran yang menekankan pada kepuasan konsumen. Pada dasarnya tujuan dari bisnis adalah untuk menciptakan para konsumen yang merasa puas terhadap apa yang didapatkan.
Terciptanya kepuasan konsumen dapat memberikan beberapa manfaat salah satunya hubungan antara pelaku usaha dan konsumennya menjadi erat. Dengan eratnya hubungan antara pelaku usaha dan konsumennya bisa dipastikan konsumen tersebut akan sering melakukan pembelian di tempat tersebut.
Kafe Gartenhutte di Trawas adalah salah satu pelopor dalam tren ini. Terletak di Trawas, sebuah kawasan wisata yang indah dekat Mojokerto, kafe ini telah menjadi destinasi populer bagi warga Mojokerto dan wisatawan. Dengan suasana yang tenang, pemandangan alam yang menakjubkan, dan kualitas kopi yang luar biasa, Gartenhutte menarik perhatian banyak orang. Keberhasilan Gartenhutte di Trawas telah menginspirasi sejumlah pemuda dan pengusaha lokal di Mojokerto untuk membuka kafe dengan konsep serupa.
Fenomena ini juga membantu mempromosikan potensi pariwisata Mojokerto. Dengan adanya kafe-kafe yang menarik perhatian seperti Gartenhutte, lebih banyak wisatawan tertarik untuk mengunjungi kota ini. Ini memberikan dorongan ekstra untuk sektor pariwisata lokal dan membantu memperkenalkan budaya dan keindahan alam Mojokerto kepada dunia.Top of Form
Menjamurnya kafe di Mojokerto adalah fenomena yang telah mengubah wajah kota ini secara signifikan, membawa dampak yang mencolok pada berbagai aspek kehidupan dan perkembangan kota. Salah satu dampak positif yang paling mencolok adalah kontribusinya terhadap ekonomi lokal. Dengan banyaknya kafe yang bermunculan, tercipta lapangan kerja baru, mulai dari barista, pelayan, hingga koki. Ini membantu mengurangi tingkat pengangguran di kota dan meningkatkan pendapatan warga setempat. Selain itu, pertumbuhan industri kafe telah merangsang sektor pariwisata Mojokerto. Kafe-kafe yang menarik seperti Gartenhutte Trawas menjadi daya tarik bagi wisatawan, mempromosikan kota ini sebagai tujuan wisata yang menarik.
Selain aspek ekonomi, fenomena ini juga memberdayakan pemuda dan pengusaha lokal. Banyak individu dengan keterampilan kuliner telah melihat peluang dalam industri kafe yang berkembang pesat ini. Mereka telah berinovasi dalam menyajikan hidangan dan minuman yang unik, menciptakan merek mereka sendiri, dan memanfaatkan tren ini untuk mengembangkan bisnis mereka. Ini adalah bukti nyata bagaimana tren kafe telah memberdayakan dan menginspirasi masyarakat lokal.
Kafe-kafe yang menjamur di Mojokerto juga berperan sebagai pusat kegiatan sosial. Mereka tidak hanya tempat untuk menikmati kopi berkualitas tinggi, tetapi juga menjadi tempat di mana orang-orang berkumpul untuk berdiskusi, melakukan pertemuan bisnis, atau sekadar bersantai dengan teman-teman. Ini memperkaya kehidupan sosial masyarakat, mendorong pertukaran ide, dan memfasilitasi pertemuan antarwarga. Kafe menjadi ruang yang nyaman untuk berinteraksi dan membangun hubungan sosial.
Namun, tidak dapat diabaikan bahwa ada juga dampak negatif yang muncul dari fenomena ini. Persaingan yang semakin sengit di antara kafe bisa mengakibatkan penurunan margin keuntungan, terutama bagi pemilik kafe yang baru memulai. Selain itu, terdapat potensi ketergantungan ekonomi pada industri kafe. Jika tren ini berubah atau terjadi krisis ekonomi di industri ini, hal ini dapat menjadi ancaman serius bagi stabilitas ekonomi lokal.
Masalah lingkungan juga muncul terkait dengan fenomena ini. Kafe sering menggunakan banyak kemasan plastik dan gelas sekali pakai, yang dapat mengakibatkan peningkatan volume sampah. Jika manajemen limbah tidak diatasi dengan baik, ini dapat menyebabkan masalah lingkungan, termasuk pencemaran dan penumpukan sampah.
Dampak kesehatan juga patut diperhatikan. Konsumsi kafe yang berlebihan atau makanan ringan tidak sehat di kafe dapat memiliki dampak negatif pada kesehatan masyarakat jika tidak diimbangi dengan pola makan yang seimbang dan gaya hidup yang aktif.
