Menumpas Stunting - Kesuksesan Program Demonstrasi DASHAT (Dapur Sehat) di Kelurahan Banjar oleh Mahasiswa KKN UPI 2023
Banjar, 09 Agustus 2023 - Sebuah program kerja mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tematik UPI 2023 Si-Penting (Mahasiswa Peduli Stunting) kelompok Kelurahan Banjar, Kecamatan Banjar, Kota Banjar. Tujuan Utama dari Program DASHAT ini adalah menumpas stunting yang berdampak pada kesehatan anak-anak dan KRS (Keluarga Berisiko Stunting) di wilayah tersebut. Melalui kerja sama dan koordinasi yang baik dengan masyarakat dan Ibu-Ibu Kader Kelurahan Banjar, Program Dapur Sehat ini menjadi sebuah inovasi di Kelurahan Banjar dengan melibatkan Mahasiswa KKN kelompok Kelurahan Banjar menyelenggarakan Demonstrasi Masak di Posyandu Kenanga 1 RW.08 Kelurahan Banjar.Â
Stunting menjadi salah satu masalah kesehatan di Indonesia (Wadani et al., 2022) Stunting merupakan sebuah kondisi dimana tinggi badan seseorang lebih pendek dibanding tinggi badan orang lain pada umumnya yang seusianya, (Haryani, 2021). Angka Stunting di Indonesia melebihi 20%, padahal angka stunting 20% adalah batas maksimal yag diberikan WHO. Untuk itu penyelenggaraan program dapur sehat dapat menjadi solusi penekanan angka stunting tersebut.Â
Dalam penyelenggaraan dapur sehat, peserta yang diutamakan adalah Ibu-Ibu posyandu. Dalam sesi demonstrasi oleh mahasiswa KKN Kelurahan Banjar mendapat antusiasme dari para peserta. Para peserta diminta untuk memperhatikan demonstrasi. Menu yang di demonstrasikan adalah mashed potato dicampur dengan daging cincang. Semua peserta diberikan kesempatan untuk mencicipi hasil demonstrasi.Â
Pada saat sesi tanya jawab yang interaktif, ibu-ibu berbagi tentang kebiasaan makan dan pemberian menu makanan sehatnya. Dengan mengetahui para peserta  sering memasak sendiri untuk anak-anak nya, upaya ini menjadi langkah baik dalam mengedukasi pola dan kebutuhan makanan bernutrisi untuk anak-anak.Â
Hasil dari demonstrasi memasak pada program DASHAT tidak hanya sekedar mencicipi hidangan bergizi dan lezat, tetapi juga menjadi simbol kolaborasi dan dedikasi masyarakat Kelurahan Banjar dalam kepedulian untuk mencegah stunting. Keberhasilan program DASHAT oleh mahasiswa KKN UPI 2023 kelompok Kelurahan Banjar, telah membuka jalan baru dalam upaya menurunkan angka stunting. Penyelenggaraan program ini memberikan harapan   semoga program ini dapat dilanjutkan seterusnya oleh pihak-pihak terkait di bidang kesehatan dan Ibu-Ibu yang hebat untuk lebih peduli terkait kesehatan dan gizi anak agar menghasilkan generasi penerus bangsa.
