Banyak sekali jenis kuliner seperti keripik apel yang menjadi camilan khas dari kota Malang ini. Camilan keripik apel ini adalah hasil dari olahan dari buah apel yang kemudian digoreng dengan metode khusus.
Keripik apel merupakan camilan lezat dan mudah dibuat yang disukai semua orang. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah menjadikannya pilihan camilan yang sempurna untuk segala situasi.
Keripik apel, camilan renyah dan manis yang terbuat dari irisan tipis buah apel, selalu menggoda untuk dinikmati. Tak hanya lezat, keripik apel juga kaya serat dan vitamin, menjadikannya pilihan camilan yang lebih sehat.
Cara Mudah Membuat Keripik Buah Apel
Bahan-bahan:
- 2 buah apel (pilihlah apel yang keras dan segar)
- 1/4 cangkir air lemon
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh garam
Langkah-langkah:
- Cuci bersih apel dan potong tipis-tipis dengan pisau tajam. Pastikan irisan apel memiliki ketebalan yang sama agar matang secara merata.
- Rendam irisan apel dalam air lemon selama 5 menit. Hal ini membantu mencegah apel berubah warna menjadi cokelat.
- Campurkan gula pasir, bubuk kayu manis, dan garam dalam mangkuk kecil.
- Tiriskan irisan apel dan gulingkan dalam campuran gula pasir hingga terlapisi secara merata.
- Tata irisan apel di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Beri jarak antar irisan agar tidak saling menempel.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 100C selama 45-60 menit. Atau, Anda dapat menggunakan dehidrator selama 12-24 jam.
- Biarkan keripik apel mendingin completely sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
- Anda dapat menambahkan bumbu lain seperti bubuk pala, bubuk cabai, atau vanila ekstrak untuk rasa yang lebih variatif.
- Untuk keripik apel yang lebih renyah, panggang selama beberapa menit tambahan.
- Pastikan keripik apel benar-benar kering sebelum disimpan agar tidak mudah berjamur.
- Irisan yang lebih tipis akan menghasilkan keripik yang lebih renyah, namun juga lebih mudah gosong. Irisan yang lebih tebal akan memakan waktu pengeringan yang lebih lama, namun menghasilkan tekstur yang lebih kenyal.
Manfaat Keripik Apel:
- Camilan yang lebih sehat dibandingkan keripik kentang biasa karena rendah kalori dan lemak.
- Kaya akan vitamin dan serat yang baik untuk kesehatan.
- Membantu memenuhi kebutuhan buah harian.
- Pilihan camilan yang lezat dan menyenangkan untuk anak-anak.
Keripik apel adalah camilan lezat dan sehat yang mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati keripik apel buatan sendiri yang renyah dan manis.
Begitulah tadi cara membuat keripik apel yang manis dan renyah ini, sekarang anda sudah tahu resep cara membuat keripik apel yang enak dan renyah ini dengan melihat langkah langkah yang ada diatas ini. Anda juga dapat memvariasikan rasa dari keripik buah apel ini dengan menambahkan bumbu balado, barbeque, atau rasa lainnya sesuai selera.
Meskipun keripik apel yang diproduksi masyarakat kota Malang ini umumnya diolah menggunakan mesin vacuum frying untuk pengeringan buahnya. Mesin vacuum frying adalah pilihan tepat untuk menghasilkan keripik buah apel yang renyah, lezat, dan bergizi. Teknologi penggorengan vakum ini menawarkan beberapa keuntungan dibandingkan metode tradisional.
