Leunca Sayuran Eksotis Lalapan Khas

Salah satu sayuran eksotis yang seringkali dijadikan pilihan lalaban di rumah makan sebagai teman sambal yakni leunca. Lenca merupakan tanaman rendah dengan akar serabut dan batang sebesar jari kelingking tinggi pohon ini tidak sampai satu setengah meter lebih. Batang tua nya berwarna hijau gelap sementara cabang nya berwarna hijau. Tumbuhan lenca kadang tumbuh dengan liar dan mudah dikenali dari daun dan batangnya yang berbeda dengan tumbuhan liar yang lain. 

Daun lenca pucuknya bisa dijadikan lalaban juga. Bunga nya berwarna putih kecil, buah lenca tumbuh di sekitar bunga utama bentuk nya bulat bulat dan kecil kecil, berwarna hijau sedangkan yang sudah matang buahnya berwarna ungu gelap. Rasa buah lenca sedikit pahit tapi enak di makan mentah, sedangkan yang sudah matang rasanya agak manis.

Buah lenca selain dijadikan lalaban mentah biasa juga dijadikan olahan khas dari lenca yakni karedok lenca, tumis lenca, besengek lenca, lenca masak teri dll. Buah lenca di percaya dapat menambah stamina dan vitalitas.
Untuk menanam lenca bisa dengan menyemai benihnya dari biji biji buah lenca yang sudah matang. Umumnya diperlukan lebih dari satu pohon lenca untuk mendapatkan hasil panen yang cukup untuk di olah jadi masakan atau dijadikan lalaban,

Karena merupakan tumbuhan lunak biasanya tumbuhan ini cepat tumbuh dan berbuah apalagi di medium tanam yang subur.