5. Pewarna makanan (opsional, biasanya merah atau kuning)
Langkah-langkah:
1. Kupas pepaya, cuci bersih, lalu potong-potong sesuai selera (biasanya dipotong panjang).
2. Rendam potongan pepaya dalam air kapur sirih selama 1-2 jam. Tujuannya adalah agar pepaya lebih renyah dan tidak lembek.
3. Setelah direndam, cuci pepaya hingga bersih dari kapur sirih.
4. Rebus air dengan gula hingga gula larut dan membentuk sirup kental.
5. Masukkan pepaya yang sudah bersih ke dalam air gula, masak hingga pepaya terlihat transparan dan gula terserap sempurna.
6. Angkat pepaya dan tiriskan. Jemur pepaya di bawah sinar matahari hingga kering (bisa memakan waktu 1-2 hari).
7. Setelah kering, simpan manisan dalam wadah kedap udara.
Cara Membuat Manisan Buah Pala Kering
Bahan-bahan:
